導讀第一次吃陽春面，是在南京旅游時，在南京大牌檔里吃的，6塊錢一碗，面條爽滑可口，面湯鮮香可口，吃完面條，喝幾口面湯，瞬間會有一種“世間真美好”的感慨。回去后梨....

第一次吃陽春面，是在南京旅游時，在南京大牌檔里吃的，6塊錢一碗，面條爽滑可口，面湯鮮香可口，吃完面條，喝幾口面湯，瞬間會有一種“世間真美好”的感慨。回去后梨姐嘗試過自己煮陽春面，最開始是用開水和醬油來調配面湯，但這種做法做出來的面湯味道不夠正，顯然不是地道的做法。

正宗的陽春面，是用雞架和豬骨熬制成清湯，還得在里面放入好多種香料，每種放得不多，這樣吃起來既有香味，又不會有某種香料放多了的感覺，總是就是一切剛剛好，味蕾很滿意。下面就來說一下正宗陽春面是怎么做的吧，讓大家也能在家里煮上一碗陽春面，味道和面館的一樣正！

by春天

陽春面的配料

1.豬板油(豬肥膘不行)

2.龍須面條(濕面，最好標準粉，俗稱堿面，干掛面不行)

3.小蔥。

4.生抽少許。

5.鹽少許。

6.蠔油少許。如果你更喜歡清色湯質的話，生抽或蠔油可不用！

陽春面的制作步驟

1.鍋內燒上開水。

2.碗內放入食鹽適量，小蔥適量，熬制好的豬板油適量，喜歡紅湯的放入生抽適量，蠔油適量！

3.鍋內水燒開后即刻將其開水沖加入其料的碗內，此時將面條入鍋燒煮！注意此時一定要大火，小火，中火都不行！

4.用筷子左右翻幾下即刻將龍須面挑入碗內，一碗標準的陽春面亦可開吃了。

也可以加上一些澆頭，吃起來更美味哦！

梨姐美味秘籍

陽春面煮好后一定要趁熱吃，不然面條時間長了會糊掉，吃起來口感就不好了。

一碗正宗陽春面的標配是豬板油、小蔥和龍須面，一定不能少哦！

這里是梨姐美食，95后美食愛好者。

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