導(dǎo)讀饅頭是我們一日三餐中重要的主食之一，它含有多種我們生活中不可或缺的營養(yǎng)物質(zhì)。但是由于饅頭僅僅是由白面和水制作的。做好了沒有什么味道，做不好又會(huì)發(fā)干，開裂等等....

饅頭是我們一日三餐中重要的主食之一，它含有多種我們生活中不可或缺的營養(yǎng)物質(zhì)。但是由于饅頭僅僅是由白面和水制作的。做好了沒有什么味道，做不好又會(huì)發(fā)干，開裂等等。所以每個(gè)家庭里，或許都有一兩個(gè)不愛吃饅頭的人，尤其是小孩子，就更嫌棄饅頭，干，硬，沒有味道，不愿意吃。但不吃面食，又可能會(huì)造成孩子營養(yǎng)不良。所以，今天小編為大家?guī)砹艘豢钍[油花卷。家人不愛吃饅頭，教你蔥油花卷做法，色味俱佳，比饅頭好吃100倍。讓我們一起看看怎么做吧。

蔥油花卷

By 美食小編

配料：

低筋面粉 100克、小蔥 1根、酵母(干) 3克、牛奶 56毫升、白砂糖 5克

烹飪步驟：

1.準(zhǔn)備好食材

2.香蔥切末

3.碗中放干酵母，牛奶，白砂糖，低筋面粉，攪拌成絮狀，揉成面團(tuán)，發(fā)酵十分鐘

4.案板上刷油，將面團(tuán)對(duì)半切，搟成面片

5.刷油，倒入蔥末，攤勻，對(duì)疊，切段，兩兩疊起，壓線，拉長卷一圈，捏緊接口，發(fā)酵一小時(shí)

6.鍋中隔水，大火蒸15分鐘

烹飪小貼士：

1、花卷本身所含有的蛋白質(zhì)含量并不是多的，但是里面添加的酵母是一種高蛋白質(zhì)的食物。有研究發(fā)現(xiàn)，每1公斤的干酵母中含有的蛋白質(zhì)含量相當(dāng)于5公斤的大米、2公斤的大豆或者2.5公斤的豬肉中所含有的蛋白質(zhì)含量，而且花卷本身也比大餅、面條蛋白質(zhì)含量高，所以一個(gè)蒸好的花卷其蛋白質(zhì)的含量是相當(dāng)高的。

2、花卷的原材料面粉里面主要的成分就是淀粉，在經(jīng)過發(fā)酵、蒸煮之后，其碳水化合物更加容易被人體吸收，如果早上吃花卷的話，這些碳水化合物能夠迅速為人體提供能量。

3、每100克的花卷里面含有38毫克的鈣質(zhì)，而人體缺鈣會(huì)導(dǎo)致精神萎靡、高度緊張，所以早餐適當(dāng)吃一些花卷，可以緩解一天的壓力，工作起來更加的有精神。

你最愛吃的主食是什么？

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