導讀重慶，地處中國西南地區，中國四大直轄市之一，是一個集美食、美景于一身的城市，靠近四川，因此重慶的飲食與川菜基本類似，全國人民都知道，重慶的火鍋非常的出名，但....

重慶，地處中國西南地區，中國四大直轄市之一，是一個集美食、美景于一身的城市，靠近四川，因此重慶的飲食與川菜基本類似，全國人民都知道，重慶的火鍋非常的出名，但除了火鍋的話，還有很多的特色美食更是別具風味，今天小編就來分享重慶出了名的六大特色美食，“天下第一粉”上榜，你都吃過嗎？一起來看看吧。

一、泉水雞

泉水雞，可是極具重慶特色的一道經典美食，它的歷史能追溯到上世紀80年代中期，其做法也很有講究，雞肉結實，味重，用重慶的泉水制作高溫爆炒的雞，聞起來讓人垂涎三尺，吃起來麻辣味十足，香酥爽口真是味蕾的盛宴，寫著小編我都快流口水了，你們吃過嗎？

二、重慶酸辣粉

重慶酸辣粉是重慶城區的特色名小吃，有著“天下第一粉”之美名。吃起來酸辣開胃，一直深受愛吃辣的重慶人喜愛。做法也簡單，主要是把粉絲和青菜煮熟，再按照各人囗味，加醋，辣椒，鹽，味極鮮等調味，再撒入一把炒熟的花生米或黃豆就可以開吃啦，喜歡的朋友可以試一下哦。

三、重慶小面

重慶小面發源于重慶，是重慶地區的特色美食，大街上各家店賣的小面都差不多，它的做法千奇百怪，獨特的料汁是小面的靈魂，做法簡單得就像“小面”這個名字一樣：面條煮好，和幾片綠葉菜一起放進辣湯中，略微來點調料、油酥花生和腌菜。吃起來面條筋道爽滑，湯料香氣撲鼻，簡直不要太美味。

四、紅油抄手

紅油抄手是重慶的地方特色小吃，皮薄而潤滑，類似于我們當地的餛飩，實際上，除了紅油抄手外，一般的抄手都是不辣的，做法超簡單，它的餡料以豬肉為主，味道柔嫩鮮美，湯汁微辣濃香。紅油抄手的精華主要在于湯汁，只要調料汁調的好，味道自然噴香美味，叫人看的直流口水。

五、重慶豆花

重慶豆花是重慶地區的特色美食，在我們大重慶豆腐花必須得是辣的，特別是小時候挑著擔子的老板走街串巷的叫賣，每次遇到都得買一碗，嫩豆花加上蒜水，姜水，雞精，醬油，醋，咸菜干，炸黃豆，兩勺辣椒油，兩勺蔥花，還有炸的酥脆的豆子，每一口都是享受，打字都在流口水中！

六、重慶毛血旺

重慶毛血旺是重慶市的特色美食，毛血旺的做法是在雜碎湯里直接加入鮮生豬血旺，以鮮嫩口感而躋身川蜀名菜行列。傳統毛血旺用白湯慢煮，后來融入川菜做法加入紅油，調料的濃香與食材的清脆相結合，瞬間在口腔之中爆裂開來，肉類與蔬菜交相呼應，每一口都讓人不由得開始上癮，麻辣鮮香的滋味，在口中揮之不去。

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