導(dǎo)讀隨著網(wǎng)絡(luò)越來(lái)越發(fā)達(dá)，交通越來(lái)越便利，潮汕這座有5千年歷史之久的古城也慢慢被大眾所熟知，潮汕美景美食開(kāi)始廣傳四方，吸引來(lái)了一批又一批的游客，只為看一看有著深厚....

隨著網(wǎng)絡(luò)越來(lái)越發(fā)達(dá)，交通越來(lái)越便利，潮汕這座有5千年歷史之久的古城也慢慢被大眾所熟知，潮汕美景美食開(kāi)始廣傳四方，吸引來(lái)了一批又一批的游客，只為看一看有著深厚文化古色古香的建筑，品一品“色、香、味、型”樣樣俱全的潮州菜，最后再大包小包的帶上伴手禮回去給親朋好友分享~

要說(shuō)潮汕特產(chǎn)真的是數(shù)不勝數(shù)，今天小編就來(lái)跟大家推薦一下在潮汕最有名的五款適合做伴手禮的美食！排名不分先后，各有各的特色~1、腐乳餅

腐乳餅以精面拌糯米粉、雞蛋液、白酒制皮，用料奇特多樣，揉入十幾種配料：花生、芝麻、欖仁、白膘肉、麥芽糖、白糖、南乳、酒、蒜片等的混合，而以腐乳為母味，調(diào)和眾味，造型小巧，有獨(dú)特的南乳蒜頭和醇酒的氣味，味道濃郁、甜而不膩。烘烤后皮薄而不裂，是餅食中的佼佼者。

2、老香黃橄欖

潮汕老香黃橄欖是極具地方風(fēng)味的一款蜜餞，它用潮汕本地的檀香橄欖與有十余年分的佛手湯一起慢火反復(fù)熬制曬制，使佛手湯完全滲入橄欖中。經(jīng)過(guò)九蒸九曬后的蜜餞橄欖，果肉脆而不干，佛手香氣香飄四溢。

3、糖衣柑桔餅

潮汕柑桔餅是用新鮮柑桔腌制而成，制成后的柑桔餅色澤橙黃，皮質(zhì)細(xì)緊，果肉軟糯，味甘性溫，具有止咳化痰，治積食的功效。

傳統(tǒng)款的糖衣柑桔餅是將晾曬好的桔餅放于鍋中加入白砂糖，翻攪均勻，進(jìn)行翻砂，翻砂后的桔餅外層裹滿糖霜，入口就感受到清甜的糖霜與柑桔的軟糯在嘴里漫開(kāi)，齁甜清香；少糖款的則是在曬干的桔餅上直接灑上細(xì)細(xì)的糖粉，手工拍實(shí)使糖粉充分粘合在桔餅表皮上，入口時(shí)沒(méi)有太重的砂糖感，咬下去馬上就能感受到桔餅柔韌膠潤(rùn)的口感，柑香濃郁~(yú)

4、老香黃

老香黃也稱(chēng)老香櫞，是用新鮮的佛手果腌制成而成，長(zhǎng)達(dá)千日的九蒸九制和甕藏，腌制時(shí)間越久的老香黃身價(jià)愈高，吃起來(lái)口感香醇和爽滑，陳年的老香黃，是潮汕人家中常備的開(kāi)胃消食涼果。其獨(dú)有的藥用價(jià)值十分受人追捧，老香黃有增進(jìn)食欲、理氣化痰功效，可治胃痛、腹脹、嘔吐、嗝噎、痰多咳喘等疾病和解酒舒氣等功效。

5、老藥桔

金桔作為水果本身就酸酸甜甜，具有生津止渴的功效。老藥桔是選用新鮮金桔洗凈，用水煮沸，除掉桔皮所帶的澀味，再用高溫熬煮，以甘草、食鹽、蜂蜜為輔料進(jìn)行腌制，放置甕中，一直腌制到金桔呈黑褐色，金桔本身所帶的水分蒸發(fā)收縮成扁圓體狀的為止，正宗老藥桔腌制陳化的時(shí)間至少需要達(dá)到1~5年以上，時(shí)間越長(zhǎng)越好。

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