導讀臘八節即將到來，在這一天吃臘八粥是我國很多地區的習俗，這個周末，不妨為家人煮一鍋甜甜暖暖的臘八粥吧。每個家庭臘八粥的用料可能都不太一樣，但無一例外，食材都十....

臘八節即將到來，在這一天吃臘八粥是我國很多地區的習俗，這個周末，不妨為家人煮一鍋甜甜暖暖的臘八粥吧。每個家庭臘八粥的用料可能都不太一樣，但無一例外，食材都十分豐富，吃起來都是溫馨滿滿。

食材：

大米、小米、糯米、黑米、綠豆、紅蕓豆、核桃、葡萄干、板栗、蓮子、花生、紅棗、白糖、水。

步驟：

1. 板栗、蓮子、核桃等食材處理后留下可食用部分，所有食材用水洗凈；

2. 紅蕓豆用水泡一天、綠豆、紅棗、花生、蓮子泡兩小時左右，剩余食材稍稍泡一下即可；

3. 鍋中加水，放入綠豆、紅蕓豆、蓮子，大火煮開后轉小火，煮至變軟后放入淘洗干凈的大米、小米、糯米、黑米，煮開后放入紅棗、板栗、花生、葡萄干、核桃仁；

4. 待所有食材煮至軟爛即可加入白糖，攪拌均勻后關火。

注意：如果紅棗、板栗等食材喜歡軟爛一些也可早些放入。

做完以上步驟，美味的臘八粥就煮好了。由于各家喜歡的食材不同、濃稠度不同、火候不同，煮出的臘八粥也各有風味。你家的臘八粥都有哪些食材？味道如何呢？

新京報記者 張明璇 圖片來源 IC photo

編輯 祝鳳嵐 校對 趙琳