導讀牛肉辣醬在我們生活中經常會見到的一種常用的調料，也是各大廚師制作沒有必不可少的一種沒有調料，他是很多款美食的靈魂所在。他的制作方法各不相同，最終目的只有一個....

牛肉辣醬在我們生活中經常會見到的一種常用的調料，也是各大廚師制作沒有必不可少的一種沒有調料，他是很多款美食的靈魂所在。他的制作方法各不相同，最終目的只有一個就是制作出上等的美食。今天給大家介紹的是我們為食品加工廠研發配置的一款配方，它具有鮮香可口，香辣而不膩口的作用。他還可以和其他不同口味的調料進行復合搭配制作出更加美味的調料。好了廢話不多說我們開始我們今天的美味調味之旅。

牛肉辣醬

配方（烤牛肉香型）（以kg計）

植物油 45kg

辣椒粉（朝天椒：子彈頭=1：1）6kg

味精 3kg

食鹽 1.8kg

白砂糖 1.5kg

白芝麻 0.4kg

面醬 4.4kg

豆鼓 24kg

熱反應牛肉粉狀香精香料 1.8kg

牛肉 12kg

烤牛肉液體香精香料 0.1kg

配比是經過無數次的反復實驗得出來的，正所謂差失之毫厘之千里。同樣味道沒有完美的，只有適口者珍！