導(dǎo)讀吃餃子的方法有很多，有人用高壓鍋煮、有人用電飯鍋煮、有人開水下鍋煮、有人涼水下鍋煮……。這些方法雖然都能把餃子給煮熟，但是如果是新手小白，就經(jīng)常會(huì)把餃子給煮....

吃餃子的方法有很多，有人用高壓鍋煮、有人用電飯鍋煮、有人開水下鍋煮、有人涼水下鍋煮……。這些方法雖然都能把餃子給煮熟，但是如果是新手小白，就經(jīng)常會(huì)把餃子給煮破了，再好吃的餃子如果煮破了，就食之無味。

隔壁阿姨開了10年餃子餛飩店，經(jīng)常給顧客煮餃子，根據(jù)多年的經(jīng)驗(yàn)，總結(jié)了1個(gè)非常實(shí)用的煮餃子方法，簡單易學(xué)，只要你學(xué)會(huì)了，過年時(shí)煮出來的餃子一定會(huì)個(gè)個(gè)完整，好吃還不破皮，一起來看看。

咱們都知道這個(gè)餃子如果說是放在冰箱里冷凍過后，就會(huì)變得硬邦邦的。而且表面還會(huì)有一些冰渣，并且冷凍過后的水餃表面失水會(huì)變得特別的酥脆。如果直接放到鍋里面煮的話，冷熱這樣一交替很容易就會(huì)裂皮了。

現(xiàn)在咱們準(zhǔn)備一個(gè)大一點(diǎn)兒的碗在里面接上一些冷水。

把要煮的餃子直接倒在冷水里面。讓餃子在這個(gè)水里面浸泡兩分鐘時(shí)間，千萬不要太長，不然這個(gè)餃子皮就粘住了。在餃子解凍的時(shí)間里，我們燒上一些水。水溫不要太高，微微冒氣泡就可以了。把我們解凍好的餃子直接倒進(jìn)鍋里。

接著在水里面加上一勺的食鹽。這樣可以讓餃子不破皮，而且吃起來更好吃。現(xiàn)在我們用鍋鏟或者是勺子輕輕的攪動(dòng)一下這個(gè)餃子。蓋上蓋子開大火煮五分鐘。水完全沸騰之后，加上一些涼水，這個(gè)時(shí)候就像煮正常的餃子一樣，點(diǎn)三次水。

順時(shí)針的方向攪動(dòng)一下，不要讓餃子破了皮。點(diǎn)過三次水之后，再次等到沸騰餃子完全漂浮起來，就說明餃子已經(jīng)煮好了。把餃子撈出來。用這個(gè)方法煮出來的餃子，各個(gè)晶瑩剔透，而且還特別有嚼勁兒，保準(zhǔn)一個(gè)破皮子都沒有。