導(dǎo)讀這幾年時(shí)間隨著網(wǎng)購(gòu)的不斷興起，全國(guó)各地的美食也開(kāi)始被廣大網(wǎng)友追捧，在一些網(wǎng)紅的推薦之下，不管好不好吃，只要有流量很多商品就會(huì)有很可觀的銷(xiāo)量。其中牦牛干就是典....

這幾年時(shí)間隨著網(wǎng)購(gòu)的不斷興起，全國(guó)各地的美食也開(kāi)始被廣大網(wǎng)友追捧，在一些網(wǎng)紅的推薦之下，不管好不好吃，只要有流量很多商品就會(huì)有很可觀的銷(xiāo)量。

其中牦牛干就是典型的一個(gè)網(wǎng)紅商品，最近一段時(shí)間，我相信很多人在看到一些主播推薦之后，都會(huì)想著去嘗試一下牦牛干的味道。

牦牛是生長(zhǎng)在我國(guó)的青藏高原，這里空氣清新，環(huán)境優(yōu)美，關(guān)鍵是這些毛牛大多都是放養(yǎng)的，所以很多人都覺(jué)得牦牛的肉質(zhì)應(yīng)該非常美味可口。

而且從一些網(wǎng)友反映的實(shí)際情況來(lái)看，他們?cè)谫?gòu)買(mǎi)這些牛肉干之后確實(shí)味道挺不錯(cuò)。

但是很多人可能不知道他們所購(gòu)買(mǎi)的牦牛肉干很有可能是用鴨肉做的，而不是用牦牛肉做的。

其實(shí)對(duì)于內(nèi)行的人來(lái)說(shuō)，很多人都知道一些牦牛肉干用鴨肉做并不是什么新鮮事，只是對(duì)于普通消費(fèi)者而言，大家根本分別不出哪些是鴨肉哪些是牦牛干肉。

因?yàn)殛笈Ｈ飧喨饨?jīng)過(guò)風(fēng)干處理之后，再加上一些調(diào)料處理，兩者的味道根本沒(méi)有多大區(qū)別，所以很多人就以低價(jià)購(gòu)買(mǎi)鴨肉，然后再把它當(dāng)做牦牛肉高價(jià)賣(mài)出去。

近日警方就破獲了一起用鴨肉制成網(wǎng)紅牦牛肉干的案子。

我們先來(lái)看看這起售假案的具體情況。

2022年2月份，四川廣安鄰水縣市場(chǎng)監(jiān)督綜合行政執(zhí)法大隊(duì)在一次例行檢查當(dāng)中發(fā)現(xiàn)了一條重要線索。

他們發(fā)現(xiàn)在鄰水縣有一個(gè)網(wǎng)店一直在不斷對(duì)外發(fā)售牦牛風(fēng)干牛肉干，通過(guò)查看這家網(wǎng)店的銷(xiāo)售數(shù)據(jù)，他們每月的銷(xiāo)量高達(dá)千萬(wàn)元左右。

但是銷(xiāo)量如此龐大的網(wǎng)店，竟然查不到任何企業(yè)登記信息。

更關(guān)鍵的是，這家網(wǎng)店的生產(chǎn)點(diǎn)位于廣安市鄰水縣一個(gè)非常偏遠(yuǎn)的山村，位置非常隱蔽，所以引起了執(zhí)法人員的高度重視。

在發(fā)現(xiàn)這個(gè)線索之后，鄰水縣市場(chǎng)監(jiān)督部門(mén)將案件移交給了當(dāng)?shù)氐木剑缓螽?dāng)?shù)鼐介_(kāi)始對(duì)這個(gè)生產(chǎn)點(diǎn)進(jìn)行突擊檢查。

但是在民警對(duì)這個(gè)生產(chǎn)點(diǎn)的貨源進(jìn)行盤(pán)問(wèn)的時(shí)候，現(xiàn)場(chǎng)的負(fù)責(zé)人卻閃爍其詞，貌似在刻意隱瞞什么東西。

眼看從這個(gè)生產(chǎn)點(diǎn)問(wèn)不出什么東西，然后警方就對(duì)現(xiàn)場(chǎng)的牛肉干進(jìn)行取樣，并拿去專(zhuān)業(yè)檢測(cè)部門(mén)進(jìn)行檢測(cè)。

真是不查不知道，一查嚇一跳，這些售價(jià)高達(dá)100多錢(qián)的所謂毛牛牛肉干，竟然沒(méi)有檢出任何牦牛肉的成分，三種口味的牛肉檢出的成分竟然是鴨肉。

從專(zhuān)業(yè)檢測(cè)機(jī)構(gòu)給出的檢測(cè)報(bào)告來(lái)看，在檢測(cè)的6種項(xiàng)目當(dāng)中，只有鴨肉成分檢測(cè)出來(lái)，其他并沒(méi)有檢測(cè)出來(lái)，無(wú)論是牦牛、黃牛、水牛都沒(méi)有任何成分。

也就是說(shuō)這個(gè)網(wǎng)店所售賣(mài)的牦牛肉干，完全就是鴨肉裝成牛肉對(duì)外售賣(mài)。

在檢測(cè)報(bào)告出來(lái)之后，警方順藤摸瓜找到了這個(gè)加工點(diǎn)的上家，然后又通過(guò)中間人找到了幕后團(tuán)伙。

最后發(fā)現(xiàn)以劉某某為首的團(tuán)伙，為了謀取暴利，他們以很低的價(jià)格從市場(chǎng)上購(gòu)買(mǎi)大量風(fēng)干鴨肉干，然后再由工人切成小塊以每袋250克進(jìn)行分裝。

而且為了逃避監(jiān)管部門(mén)的打擊，他們?cè)谒拇ǖ泥徦约俺啥挤謩e建立了三個(gè)窩點(diǎn)用于制假售假。

這幫犯罪團(tuán)伙通過(guò)把鴨肉當(dāng)成牛肉的方式賺取了巨額利潤(rùn)，根據(jù)四川廣安市鄰水縣公安部門(mén)透露的信息來(lái)看，這起案件涉及的金額累計(jì)達(dá)到1,231萬(wàn)元，通過(guò)他們進(jìn)貨成本折算之后，他們的盈利至少達(dá)到400余萬(wàn)元以上。

我相信看到這個(gè)消息的時(shí)候，估計(jì)很多網(wǎng)友都開(kāi)始反胃了，有可能大家吃得津津有味的所謂牦牛牛肉，其實(shí)就是普通的鴨肉而已。

而且我相信把鴨肉當(dāng)牦牛肉來(lái)售賣(mài)的，不只是這個(gè)犯罪團(tuán)伙，目前市場(chǎng)上所售賣(mài)的很多牦牛牛肉干都有可能是用鴨肉制作的。

要知道牦牛主要產(chǎn)于我國(guó)的青藏高原地區(qū)，每年的出欄量相對(duì)比較少，截至2021年末，我國(guó)的牦牛總存欄量大約是1,600萬(wàn)頭左右，這些牦牛主要分布在青海、四川、西藏、云南等這幾個(gè)省份。

但是目前牦牛每年的出欄量相對(duì)是比較少的，比如2021年我國(guó)牦牛的出欄量總共是378萬(wàn)頭。

按照牦牛胴體重平均128千克計(jì)算，胴體產(chǎn)量大約是48.4萬(wàn)噸，按照37%左右的凈肉率計(jì)算，2021年我國(guó)純牦牛肉的產(chǎn)量也就18萬(wàn)噸左右。

但是目前市場(chǎng)上所售賣(mài)的生牦牛肉以及牦牛肉干其實(shí)要比這個(gè)產(chǎn)量大很多，估計(jì)單是網(wǎng)上售賣(mài)的牦牛肉干，就可能比18萬(wàn)噸還要多。

那多出的這些牦牛肉到底是從哪里來(lái)呢？很有可能就是通過(guò)鴨肉或者其他肉類(lèi)加工而成的。

目前鴨肉干的價(jià)格要比牦牛肉干低很多，從目前網(wǎng)絡(luò)售賣(mài)的實(shí)際情況來(lái)看，鴨肉干每斤也就50塊錢(qián)左右。

而正規(guī)的牦牛肉干每斤可以達(dá)到180塊錢(qián)左右。

相當(dāng)于這些犯罪團(tuán)伙以50塊錢(qián)左右的價(jià)格購(gòu)入鴨肉干，再加工成牦牛肉干，就算他們每斤只賣(mài)個(gè)100塊錢(qián)，也能夠獲得100%以上的利潤(rùn)。

也正因?yàn)槔麧?rùn)非常豐厚，所以很多人才不惜鋌而走險(xiǎn)。

在這我們要給廣大消費(fèi)者提一個(gè)建議，任何時(shí)候大家一定要記住一個(gè)道理，一分價(jià)格一分貨，現(xiàn)在有很多網(wǎng)紅店在售賣(mài)所謂的牦牛肉干，一斤只有八九十塊錢(qián)，這種十有八九很有可能就是鴨肉等其他肉類(lèi)做成的，正宗的牦牛肉不可能這么便宜。

目前市場(chǎng)上所售賣(mài)的生牦牛肉大概在35塊錢(qián)以上，而一斤牦牛肉干需要用3斤左右生牦牛肉來(lái)制作，這意味著光是牦牛干的原材料成本就可能達(dá)到100塊錢(qián)以上每斤。

而且除了原材料成本之外，還有包裝成本，運(yùn)輸成本，儲(chǔ)藏成本，人工成本等等各項(xiàng)費(fèi)。

把所有的成本加在內(nèi)，一斤牦牛肉干的出廠成本就有可能達(dá)到120塊錢(qián)以上。

如果再把經(jīng)銷(xiāo)商的利潤(rùn)空間以及其他成本加在內(nèi)，正常情況下，一斤牦牛肉干的售價(jià)最少都得達(dá)到130塊錢(qián)以上才有可能保本。

所以對(duì)那些價(jià)格低于130塊錢(qián)的毛牛肉干，這里面大家就一定要特別注意了，如果這些牦牛肉干沒(méi)有正規(guī)的經(jīng)營(yíng)資質(zhì)，沒(méi)有相關(guān)的檢驗(yàn)資質(zhì)，我建議大家還是要遠(yuǎn)離，只要大家不買(mǎi)這些假貨，這些假貨才沒(méi)有生存的空間。