導讀民以食為天，作為淮揚菜發源地的淮安，飲食文化源遠流長。在淮安，美味吃在嘴里，美名流傳四方。今天我們就來看看“舌尖上的淮安”有哪些美味的名點。NO.1:盱眙十....

民以食為天，作為淮揚菜發源地的淮安，飲食文化源遠流長。在淮安，美味吃在嘴里，美名流傳四方。今天我們就來看看“舌尖上的淮安”有哪些美味的名點。

NO.1:盱眙十三香龍蝦（金湖蒜泥龍蝦）

淮安美食的代表，名揚大江南北。

NO.2:陽春面

淮安傳統美食，面條利爽、面湯清澈。

NO.3:平橋豆腐

淮安特色美食，深受當地人喜愛。

NO.4:蓋澆面

淮安特色美食，配料豐富、口味獨特。

NO.5:洪澤湖大閘蟹

淮安特產美食，味道鮮美，營養豐富。

NO.6:清蒸白魚

淮安特色美食，細嫩可口、鮮美無比。

NO.7:茶馓

淮安傳統美食，松酥香脆、獨具風味。

淮安茶馓，作為淮揚美食當中的一道名點，是非說不可的。中華第一宴——滿漢全席中共有30道江浙名菜，淮揚菜占這30道江浙菜中的大半，而且在宴前六點中，淮安茶馓位第五，作為清朝貢品，淮安茶馓所謂聲名與地位皆是赫赫級別。

NO.8:欽工肉圓

淮安傳統美食，深受各地食客喜愛。

NO.9:軟兜長魚

淮安特色美食，鮮嫩可口、營養豐富。

NO.10:文樓湯包

由淮安古鎮文樓而得名，是江蘇省著名的傳統小吃。文樓湯包其餡心全部由湯制成，為名副其實的湯包。湯餡選料嚴謹，工藝獨特，包大皮薄而不破，口張湯滿而不溢，肥厚鮮美，別具一格。

淮安特色美食，深受各路食客追捧。

還有一些淮安美食，大家也可以品嘗下：

淮安豆腐卷是用水調面團疊入豆腐餡料，形似睡枕，入平底鍋用油煎至兩面金黃，成品外皮香脆，餡料鮮美，為淮安特色小吃品種之一。以前淮陰區農干校門口豆腐卷，現在搬到承德府了，兩塊錢一個了吧！價格高，但味道絕對！

淮安的灌湯蒸餃，皮薄軟潤，鮮嫩可口。制作原料主要有精白面粉，糯米粉，淀粉等。

其中，四龍蒸餃在淮安的名氣非常大，很多人早上慕名前去品嘗他家的蒸餃，味道鮮美，皮薄汁多，配上鎮江香醋，讓你流連忘返。

薺菜，在淮安是一味不可多得的佳肴野菜，也是所有野菜里面最討人喜歡的，薺菜的餃子包子、春卷以及薺菜粥都是淮安人大愛，因為薺菜那種獨特的清香和鮮美，是別的野菜無法替代的，是大自然對人類最無私的饋贈！

蘿卜絲酥餅在淮安是一味名點，口味屬于炸燒味。菜品口感：外焦內軟，酥松鮮香。

蘿卜酥餅以白蘿卜做餡，白蘿卜具有下氣寬中、消積化滯、潤肺除痰之功。對于胸悶氣喘、食欲減退、咳嗽痰多等有食療作用。

韭菜盒子是以韭菜、雞蛋、面作為主要食材制作而成的美食，在淮安，是深受人們喜愛的點心之一。韭菜盒子表皮金黃酥脆，餡心韭香脆嫩，滋味優美，是適時佳點。一到夏天，很多地方都有賣的，5毛錢到一塊錢一個，真心好吃，一口氣能吃五六個！

牛舌餅，在我國的很多地方都有，像北京的牛舌餅就是很出名。

但是你可能不知道，在淮安，也有一個作為十大名點的蔥油牛舌餅，吃起來很是香酥可口，回味無窮。牛舌餅主要是因形如牛舌而得名，但是這種小吃，過去的燒餅鋪都有供應，眼下市場卻是很少見到了。

水煎包，在淮安是特色的傳統風味小吃，這種美食口感脆而不硬，香而不膩，味道鮮美極致。每當看到那些色澤金黃，外脆里嫩的水煎包更是十里飄香，讓人口水直流。從5毛錢一個到現在的2-3塊錢一個，真心感受物價的上漲！