導(dǎo)讀不加一滴水的手工雞蛋面材料：面粉250克雞蛋3個(gè)鹽2克手粉適量1.面粉、雞蛋、鹽一起放入面包機(jī)2.選擇IMIX程序3.揉成光滑的面團(tuán)4.面團(tuán)取出，案板上撒干....

不加一滴水的手工雞蛋面

材料：面粉250克 雞蛋3個(gè) 鹽2克 手粉適量

1.面粉、雞蛋、鹽一起放入面包機(jī)

2.選擇IMIX程序

3.揉成光滑的面團(tuán)

4.面團(tuán)取出，案板上撒干面粉，把面團(tuán)搟成餅

5.繼續(xù)撒干粉搟成2MM厚的大片

6.面片兩面都撒上干粉，反復(fù)折成梯形

7.切成2MM粗細(xì)的條

8.把切好的面條捏著頭拎起來(lái)，抖開(kāi)，手工雞蛋面就做好了

烹飪技巧：

雞蛋帶皮50-55克一個(gè)