導(dǎo)讀深圳是我國最具“耀眼”屬性的一線大城市。其實聊到深圳，很多人習(xí)以為常地聊及經(jīng)濟；但對于一個吃貨來說，深圳的美食才是讓我對此地想要深刻了解下的源頭。深圳的美食....

深圳是我國最具“耀眼”屬性的一線大城市。

其實聊到深圳，很多人習(xí)以為常地聊及經(jīng)濟；但對于一個吃貨來說，深圳的美食才是讓我對此地想要深刻了解下的源頭。

深圳的美食底蘊源于廣東人“什么都敢吃”的血統(tǒng)，尤其是在小吃一欄，深圳大廚不僅把大部分“葷類食材”物盡其用，而且在風(fēng)味上更是饞哭眾人。

就好比接下來分享的這7種深圳名小吃，他們在當?shù)仡H負盛名，個別款式甚至已經(jīng)遠銷海外，喜歡的朋友不妨來看看吧。

1：公明燒鵝

燒鵝在廣東地界非常“吃香”，一來是因為燒鵝在當?shù)匚幕瘜傩灾械恼紦?jù)重要地位，二來則是因為當?shù)氐臒Z口味確實出類拔萃。

當?shù)氐臒Z在制作上基本還是傳承古法烹飪，選料、腌制，烘烤等8道工序?qū)訉影殃P(guān)，嚴格精選，不容有一絲差錯，不然對于最后的口感都會有很大影響。

皮脆、肉嫩、汁多、骨香的四種特色合為一體，光想想就知道它特別美味。

2：松崗臘鴨

在深圳，“鵝鴨美食”堪稱當?shù)亍半p絕”。

尤其是作為肥鴨飼養(yǎng)大戶——松崗縣，它們都是用糙米喂養(yǎng)肥鴨，加上純天然的散養(yǎng)模式，讓這里的鴨子體型健壯且肉質(zhì)緊實肥美。

好的原料加上經(jīng)過數(shù)十年研究得來的臘鴨制作技法，讓松崗臘鴨一經(jīng)推出就好評不斷。

3：清明仔

清明仔在外形上看有點南方粽子和青團的融合款式。

它采用桑葉、雞屎藤等多種植物莖葉，和糯米、粘米一起放入破壁機中打制成米粉狀；之后拌水揉成團，置于粽葉之上蒸煮全熟食用。

口味外形質(zhì)感和青團頗為相似，粽葉的鋪墊能讓草本的清香循環(huán)于蒸鍋中，給清明仔附上一層別樣香氣。

4：公明瀨粉

瀨粉的制作就是把粘米粉兌熱水，而后經(jīng)過反復(fù)揉捏、搓條等6道精細工序制成長條狀的瀨粉。

這款美食的外形形似米粉，但在嚼勁和爽口度上都是比一般的米粉款式更具風(fēng)味；加上公明燒鵝的完美搭配，二者堪稱深圳美食界的“黃金搭檔”。

5：光明乳鴿

乳鴿在廣東并不是什么新鮮肉食，但對于其他地方的朋友而言就不是這么回事了。

深圳的光明乳鴿會從飼養(yǎng)肥鴿開始對這道美味“抽絲剝繭”；肥鴿必須經(jīng)過一百天的人工飼養(yǎng)，經(jīng)過稱重合格后送入飯館；廚師經(jīng)過脫毛、處理內(nèi)臟、腌制、烹熟等精細手法的處理，讓乳鴿的風(fēng)味達到鼎盛狀態(tài)。

也正是因為此等高標準嚴要求，光明乳鴿才拿下“天下第一鴿”的殊榮。

6：深圳窯雞

深圳的窯雞是鹽焗雞的擴展版本。

窯雞烹制一般從選雞開始，當?shù)氐膹N師主選1年生的童子雞作為主材，體型重量達標后，給雞進行里外處理、涂滿食鹽后用錫紙包裹兩層；之后放在烤熱的窯瓦上，在表層蓋上沙土燜制1小時左右即可食用。

“鹽焗風(fēng)味”滲入雞肉內(nèi)里，口感上鮮咸兼具，喜歡的朋友可不要錯過哦。

7：深圳炒米餅

要說深圳人不愛吃甜，我感覺這就有點“誤傳”了，畢竟對于這款出名的深圳炒米餅，那可是當?shù)胤浅３雒奶鹌沸〕浴?/p>

花生米、白糖、大米的融合美味，雖然在傳統(tǒng)工藝中，這款美食的制作工藝頗費時間，但對于成品酥甜適口的質(zhì)感而言，它在當?shù)乜墒亲罹咝履隁夥盏男〕?/strong>哦。

深圳美味的小吃自然不止這7種，如果你也喜歡這里的小吃美味，不妨抽個時間來這里看一看、玩一玩吧。