導讀“炎熱的夏天，沒有胃口，不愿意吃飯。那就做道清爽、營養的涼拌菜吧。”食材明細主料黃瓜1個腐竹25g調料蒜2瓣薄荷5g辣椒紅油5g味達美清香米醋8g味達美初榨....

“炎熱的夏天，沒有胃口，不愿意吃飯。那就做道清爽、營養的涼拌菜吧。”

食材明細

主料

• 黃瓜1個
• 腐竹25g

調料

• 蒜2瓣
• 薄荷5g
• 辣椒紅油5g
• 味達美清香米醋8g
• 味達美初榨原釀生抽8g
• 味達美臻品蠔油8g

• 微辣口味
• 拌工藝
• 十分鐘耗時
• 簡單難度

腐竹拌黃瓜的做法步驟

• 1原料：腐竹（泡發），黃瓜，薄荷，蒜，生抽，米醋，蠔油。

• 2腐竹用開水焯一下撈出過涼。

• 3黃瓜洗凈用刀拍散，切塊，蒜和薄荷切碎。

• 4黃瓜和腐竹放盆中。

• 5調料汁：蒜中加入蠔油。

• 6加入生抽。

• 7加入米醋。

• 8加辣椒紅油，攪拌均勻。

• 9倒入盆中。

• 10加入薄荷，攪拌均勻裝盤。

• 11下飯又減脂的涼拌菜上桌。

小竅門

腐竹要提前浸泡。

使用的廚具：電>磁爐、煮鍋

所屬分類： 涼菜 家常菜