導(dǎo)讀不知道這次疫情下有多少人解鎖了做飯的技能？反正對于我來說，不但解鎖了做飯的技能，等級還蹭蹭地升了好多級。做飯少不了一些鍋碗瓢盆，各種炊具，對于廚房本就不大的....

不知道這次疫情下有多少人解鎖了做飯的技能？反正對于我來說，不但解鎖了做飯的技能，等級還蹭蹭地升了好多級。做飯少不了一些鍋碗瓢盆，各種炊具，對于廚房本就不大的家庭來說，當(dāng)然要精打細(xì)算，多功能的廚房電器當(dāng)然是首選，今天聊聊蒸烤一體機(jī)是不是真的很實(shí)用。

蒸烤一體機(jī)也叫蒸烤箱，就是將蒸箱、烤箱的功能集合到一起，可以蒸制也可以烤制食物。蒸烤箱的原型是國外的蒸汽烤箱，在烘烤食物的時(shí)候使用蒸汽輔助對食物的加熱，但是不具備單獨(dú)蒸的功能。而在國內(nèi)對蒸烤箱進(jìn)行了改進(jìn)，迎合國內(nèi)以蒸為主的烹飪習(xí)慣，初期的蒸烤一體機(jī)以蒸為主，后經(jīng)不斷地發(fā)展，至今蒸烤箱對于蒸、烤2種烹飪模式都可以很好地融合到一起。

很多的蒸烤箱將蒸、烤、發(fā)酵、解凍、高溫除菌等其他的常用功能集合到一起，部分機(jī)型針對不同的食物還衍生出快速烤、高溫蒸、加濕烤等功能。蒸烤箱還可以代替微波爐成為家里熱飯的主力，使用蒸汽加熱飯菜口感要強(qiáng)于微波爐；對于一些肉類食材，一不小心容易烤得太干或者太祡，蒸烤箱的嫩烤（加濕烤）可以在烤制食物的時(shí)候同步添加蒸汽，減少水分的流失，使食物外焦里嫩，為烹飪技能增加額外的助力，這一點(diǎn)無論是烤箱、蒸箱都是不能比擬的。

另外蒸烤箱集合了蒸箱和烤箱的功能，占用的廚房空間小，對于前面說的廚房本就不大的家庭來說最為適合不過了。

現(xiàn)在的蒸烤箱集合了很多智能模式，無論是蒸魚、蒸排骨，還是蒸饅頭、烤面包，都有對應(yīng)的烹飪模式，只需要把食材放進(jìn)機(jī)器，選擇對應(yīng)的模式就可以。

很多蒸烤箱還具有消毒柜的功能，一些家庭常用的餐具、嬰兒用品等都可以進(jìn)行高溫消毒，對沒有專門消毒柜的家庭來說也非常的實(shí)用。

但是蒸烤箱也有很多的弊端。例如加熱的速度慢，每次使用都需要一定的時(shí)間預(yù)熱，通常加熱至少需要5分鐘以上；當(dāng)烹飪結(jié)束以后，蒸烤箱腔體下方會形成積水，需要及時(shí)處理掉，否則積水容易滋生細(xì)菌等。

蒸烤箱作為當(dāng)下熱門的廚電來說，還是比較實(shí)用的，一機(jī)多用，即使是廚房里的小白也能增加烹飪buff，輕松做出美味。