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雞翅根咖喱燉土豆(一個人也要好好吃飯)

發布時間:2025-04-11閱讀(21)

導讀有時候一個人就懶得做飯了,點個外賣或者隨便吃點兒就湊合了。其實不愿意做飯歸根結底是感覺麻煩或者太費時間了,今天就分享一個食材簡單、制作簡單、葷素搭配、營養加....

有時候一個人就懶得做飯了,點個外賣或者隨便吃點兒就湊合了。其實不愿意做飯歸根結底是感覺麻煩或者太費時間了,今天就分享一個食材簡單、制作簡單、葷素搭配、營養加倍的下飯菜!

By 花小菲家

用料

  • 雞翅根兒 3根
  • 土豆 1個
  • 蔥姜蒜 適量

做法步驟

1、雞翅根兒事先泡水,大概要換三次水把血水洗干凈。然后用刀給雞翅根兒肉厚的地方改一下刀,放入姜片、蔥段、料酒腌制一下。 這個時候可以先蒸上米飯。

2、土豆去皮洗凈,切小塊泡水里備用(不泡水會變色的)。 然后準備蔥姜蒜,喜歡吃辣的小伙伴可以切辣椒備用。

3、熱鍋冷油,油熱后放蔥姜蒜(辣椒)爆香,然后放雞翅根兒翻炒,翻炒至雞翅根兒表面變焦黃,加入土豆塊翻炒,加醬油、蠔油,繼續翻炒均勻。

4、炒至土豆上色后加水,沒過雞翅根(這里我加的是熱水,因為我發現加涼水煮出來的肉質相對要硬一些。加熱水肉質就不會變硬)。煮沸騰后轉小火,加鹽,蓋蓋兒,定時15分鐘,可以去看書或者刷抖音了。

5、15分鐘后,翻炒一下,轉大火收汁2~3分鐘即可出鍋! 肉質鮮香軟爛,輕松脫骨!

6、土豆軟糯入味兒,入口即化!

7、搭配一碗白米飯,超級美味下飯!

8、一人份,剛剛好。有時間的話,可以再煎個雞蛋、炒個青菜,那就更加完美啦!

小貼士

燉肉的時候,加水最好加熱水,這樣煮出來的肉肉不會變硬哦~ 個人感覺雞翅根兒比雞腿、雞胸肉更好吃。除了加土豆,還可以加胡蘿卜、香菇哦~

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜!

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