導(dǎo)讀想要減肥的快點(diǎn)看過(guò)來(lái)啦！非常簡(jiǎn)單又清爽的涼拌菠菜，趕緊做起來(lái)啦！By蹇小柒用料菠菜300克金針菇100克花生米適量大蒜適量小米辣2個(gè)青線椒半根鹽1勺雞精1勺....

想要減肥的快點(diǎn)看過(guò)來(lái)啦！非常簡(jiǎn)單又清爽的涼拌菠菜，趕緊做起來(lái)啦！

By 蹇小柒

用料

• 菠菜 300克
• 金針菇 100克
• 花生米 適量
• 大蒜 適量
• 小米辣 2個(gè)
• 青線椒 半根
• 鹽 1勺
• 雞精 1勺
• 白糖 1勺
• 油 少許
• 生抽 3勺
• 魚露 1勺
• 陳醋 1勺

做法步驟

1、菠菜洗干凈后，切成兩半

2、水煮沸后，放入少許鹽和油，下入菠菜，焯水1分鐘

3、金針菇撕成小份

4、下鍋焯水2分鐘，撈出備用

5、鍋中少許油，放入花生米，炒制變色，炒出香味（小火大約需要4分鐘左右）

6、大蒜切成末

7、小米辣切成小段

8、青線椒切成小段

9、將菠菜、金針菇、花生米依次放入盆中

10、放入鹽、雞精和白糖

11、淋上熱油

12、按照?qǐng)D片中的比例，放入調(diào)味料，翻拌均勻

13、盛入盤中，就可以開吃啦！

小貼士

1、菠菜焯水時(shí)，放入鹽和油是為了使菠菜的顏色保持翠綠不發(fā)黃。 2、怕胖的小伙伴們也可以不淋熱油哦！

菠菜的營(yíng)養(yǎng)功效

菠菜味甘、性涼，入大腸、胃經(jīng)；可補(bǔ)血止血，利五臟，通腸胃，調(diào)中氣，活血脈，止渴潤(rùn)腸，斂陰潤(rùn)燥，滋陰平肝，助消化；主治高血壓、頭痛、目眩、風(fēng)火赤眼、糖尿病、便秘、消化不良、跌打損傷、衄血、便血、壞血病、大便澀滯。近來(lái)用以治貧血。

1.通腸導(dǎo)便、防治痔瘡

菠菜含有大量的植物粗纖維，具有促進(jìn)腸道蠕動(dòng)的作用，利于排便，且能促進(jìn)胰腺分泌，幫助消化。對(duì)于痔瘡、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病癥有治療作用。

2.促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育、增強(qiáng)抗病能力

菠菜中所含的胡蘿卜素，在人體內(nèi)轉(zhuǎn)變成維生素A，能維護(hù)正常視力和上皮細(xì)胞的健康，增加預(yù)防傳染病的能力，促進(jìn)兒童生長(zhǎng)發(fā)育。

3.保障營(yíng)養(yǎng)、增進(jìn)健康

菠菜中含有豐富的胡蘿卜素、維生素C、鈣、磷及一定量的鐵、維生素E等有益成分，能供給人體多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì);其所含鐵質(zhì)，對(duì)缺鐵性貧血有較好的輔助治療作用。

4.促進(jìn)人體新陳代謝

菠菜中所含微量元素物質(zhì)，能促進(jìn)人體新陳代謝，增進(jìn)身體健康。大量食用菠菜，可降低中風(fēng)的危險(xiǎn)。

5.清潔皮膚、抗衰老

菠菜提取物具有促進(jìn)培養(yǎng)細(xì)胞增殖的作用，既抗衰老又能增強(qiáng)青春活力。我國(guó)民間以菠菜搗爛取汁，每周洗臉數(shù)次，連續(xù)使用一段時(shí)間，可清潔皮膚毛孔，減少皺紋及色素斑，保持皮膚光潔。

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