導讀文/圖羊城晚報全媒體記者張華通訊員李桂芳陽春三月，木棉盛開。每到這個季節，廣州城區隨處可見火紅的木棉花，也有不少老廣會隨手撿一些剛掉落的木棉花，曬干后拿來煲....

文/圖 羊城晚報全媒體記者 張華 通訊員 李桂芳

陽春三月，木棉盛開。每到這個季節，廣州城區隨處可見火紅的木棉花，也有不少老廣會隨手撿一些剛掉落的木棉花，曬干后拿來煲湯或煮粥。

中醫認為，木棉花，性味甘涼，具有清熱利濕、解毒止血的作用，常用于泄瀉、中暑、痢疾、瘡毒、血崩、外傷出血等疾病。

掉落的木棉花可能會摻入雜質 圖/陳玉霞

需要注意的是，掉落在地上的木棉花容易摻入雜質和蟲卵，花瓣容易發霉，應選擇新鮮干凈的木棉花制作干品。廣州市番禺區中心醫院中醫科副主任中醫師許鴻燕為大家簡單介紹制作方法。

新鮮的木棉花制作干品最好 圖/陳玉霞

新鮮木棉花制作干品的方法

把木棉花稍微清洗干凈，燒開水，水開后把木棉花隔水蒸5分鐘左右直至花瓣的顏色變淺，蒸的時間不能太長，以免花太過爛軟；稍冷卻后，把花切開攤平盡快曬干，曬干后密封保存。

假如天氣潮濕甚至下雨天難以曬干，建議可以用烤箱170-180℃烘烤40-60分鐘，溫度、時間視木棉花分量而定。

曬干的木棉花圖/王敏

木棉花煮粥和煲湯，清熱祛濕解毒

春季濕熱多雨，容易讓人沾惹上濕氣，引起乏力困倦等癥狀。所以，此時用木棉花進行食療正好。

需要注意的是，木棉花性偏涼，年老體弱、體質虛寒的人群不可過多服用，孕婦慎用。

木棉花瘦肉祛濕湯圖/王敏

木棉花瘦肉祛濕湯

材料：木棉花干15克，薏苡仁30克，扁豆15克，瘦肉300克，生姜3-5片，食鹽適量。

做法：湯鍋加水足量，加入洗凈的木棉花、薏苡仁、扁豆、生姜，大火燒開后轉文火煮1小時，瘦肉焯水濾干后加入湯鍋中繼續煮1小時，食鹽調味即可食用。

功效：健脾祛濕。適合濕熱偏盛體質，表現為食欲不振、肢體沉重、舌苔厚膩者。

木棉花舒筋湯

材料：木棉花干15克，五指毛桃30克，薏苡仁15克，葛根15克，排骨500克，生姜3-5片，食鹽適量。

做法：湯鍋加水足量，加入洗凈的木棉花、五指毛桃、薏苡仁、葛根、生姜，大火燒開后轉文火煮1小時，排骨焯水濾干后加入湯鍋中繼續煮1小時，食鹽調味即可食用。

功效：健脾祛濕、舒筋活絡。適合濕熱偏盛體質的頸椎病、腰椎病或各種肢體酸痛人群，表現為頸部酸痛、腰酸、肢體沉重、食欲不振、舌苔厚膩者。

木棉花陳皮粥

材料：木棉花干10克，陳皮5克，薏苡仁20克，眉豆15克，大米適量。

做法：木棉花干、陳皮煮水后隔渣留取藥汁，藥汁加入洗凈的薏苡仁、眉豆、大米、適量水煮粥，約半小時后即刻食用。

功效：理氣健脾、祛濕化濁。適合脾虛、濕熱偏盛體質的人群，表現為氣短、肢體沉重、食欲不振、舌苔厚膩者。

木棉花三星茶

材料：木棉花干10克，炒谷芽10克，炒麥芽10克，炒山楂5克，陳皮2克。

做法：以上藥材洗干凈后煲湯或煮水喝。

功效：健脾祛濕、開胃消食。適合小朋友濕熱積食過重，表現為腹部飽脹、消化不良、胃納不佳、大便黏膩不暢，舌苔厚。