導讀來源：昆明日報-掌上春城番茄燉牛肉原料：牛肉適量、番茄適量、蔥適量、姜適量、香菜適量、花椒適量、油適量、鹽適量、料酒適量、老抽適量、醬油適量、五香粉適量、黃....

來源：昆明日報-掌上春城

番茄燉牛肉

原料：

牛肉適量、番茄適量、蔥適量、姜適量、香菜適量、花椒適量、油適量、鹽適量、料酒適量、老抽適量、醬油適量、五香粉適量、黃豆醬適量、開水適量。

做法步驟：

1. 番茄和小蔥洗凈備用。

2. 牛肉浸泡出血水，切小塊放入姜片。

3. 將牛肉塊入鍋中焯水，加花椒和料酒去腥。

4. 鍋中入油燒熱放入蔥姜和花椒爆香。

5. 放入牛肉翻炒均勻。

6. 番茄切塊放入鍋中，加黃豆醬，醬油，老抽，五香粉翻炒均勻。

7. 加一點料酒去腥哦。

8. 倒入開水抹過牛肉、加鹽調味。

9. 蓋上蓋子上氣后壓三十分鐘，時間根據自己做的量調整。

10. 時間到后排氣開蓋，中火收汁。

11. 盛入盤中撒入香菜即可享用。

來源：美食天下

責編：陳鵬

編審：周曉雪

終審：周建軍

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