導讀簡單美味，滑嫩軟糯By茹絮用料排骨1條芋頭300克蔥適量蒜10克姜10克料酒1湯匙玉米淀粉3湯匙白糖半湯匙生抽2湯匙蠔油1湯匙鹽1茶匙食用油1湯匙做法步驟1....

簡單美味，滑嫩軟糯

By 茹絮

用料

• 排骨 1條
• 芋頭 300克
• 蔥 適量
• 蒜 10克
• 姜 10克
• 料酒 1湯匙
• 玉米淀粉 3湯匙
• 白糖 半湯匙
• 生抽 2湯匙
• 蠔油 1湯匙
• 鹽 1茶匙
• 食用油 1湯匙

做法步驟

1、準備好材料

2、排骨斬成小塊加入1湯匙淀粉，用手抓一小會，然后用清水沖洗干凈控干水分備用，這個方法比較容易去掉排骨的血水，蒜切末，姜切末，蔥切蔥花備用

3、把姜蒜末放入排骨中

4、加入料酒

5、加入蠔油

6、加入生抽

7、加入鹽

8、加入白糖

9、加入玉米淀粉

10、抓勻后蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏腌制2小時以上

11、芋頭去皮洗凈滾刀切塊，鋪上盤底備用

12、從冰箱取出腌制好的排骨，加入1湯匙食用油和1湯匙淀粉拌勻

13、再把排骨鋪在芋頭上面

14、蒸鍋燒開水后，放入芋頭排骨，中火蒸35-40分鐘即可

15、成品圖

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