導讀上學時獨愛田園脆雞堡，為了這一口情懷，自己在家研究做竟然完美復刻，雞胸肉鮮嫩多汁，和我記憶中的味道一樣By9這一季秋9用料雞胸肉300克家樂濃湯寶1塊玉米，....

上學時獨愛田園脆雞堡，為了這一口情懷，自己在家研究做竟然完美復刻，雞胸肉鮮嫩多汁 ，和我記憶中的味道一樣

By 9這一季秋9

用料

• 雞胸肉 300克
• 家樂濃湯寶 1塊
• 玉米，胡蘿卜 小半根
• 洋蔥 半個
• 雞蛋 1個
• 白糖黑胡椒粉 少于
• 玉米淀粉 2勺
• 面包糠 2勺 適量

做法步驟

1、老規矩食材大合照。雞胸肉這次買的小雞胸肉，玉米胡蘿卜的量比例大概是雞胸肉的三分之一

2、先把濃湯寶放蒸鍋里加熱融化。用濃湯寶這個靈感也是很突發，就想著用它煮湯都很鮮美，用來做漢堡肉豈不是都不需要額外加調料。實驗證明果然如此，只需一塊鮮味自來，蠻好吃的。

3、胡蘿卜切粒，玉米剝粒，開水煮熟備用。你們如果有豌豆加點，配色更好看。孩子不愛吃所以我沒有加

4、洋蔥切粒，并炒至透明色，去除洋蔥的辛辣更香甜

5、雞胸肉用料理機打成泥，并挑出這種白色筋膜

6、雞胸肉泥中加入胡蘿卜玉米洋蔥粒，雞蛋，面包糠，玉米淀粉，少量黑胡椒粉去腥，少量白糖提鮮

7、加入融化的家樂濃湯寶

8、一直攪拌上勁，成這種濃稠狀態即可

9、拿一個盤子準備好面包糠

10、手上抹油，取一團雞肉泥，左右手摔打增加口感彈性并整型（詳見視頻）然后放到盤中正反面沾滿面包糠

11、鍋中倒入少許油，小火煎至定型

12、翻面后，蓋上鍋蓋，小火悶著煎2分鐘。最后正反面再反復煎1-2分鐘直至熟透。這個顏色基本就差不多了

13、這個量做了三個漢堡肉

14、漢堡胚先用黃油煎下，更香。也可以用吐司做成三明治，同樣先煎一下

15、漢堡胚抹上沙拉醬蜂蜜芥末醬或者其他你喜歡的醬，一層生菜一層肉餅層層疊加

16、我還加了個荷包蛋，切開看看太誘人了。真的很好吃，低脂美味方便，雞胸肉鮮嫩多汁，一起來做做看吧

雞胸肉的飲食禁忌

芹菜、李子、兔肉等

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