導讀轉眼之間，一年中天氣最熱、氣溫最高、陽氣最盛的三伏天已經到來了。提起三伏天，不少人都會皺著眉頭問道“三伏天該吃些什么呢?”，下面就讓我們來聊一聊三伏天養生。....

轉眼之間，一年中天氣最熱、氣溫最高、陽氣最盛的三伏天已經到來了。提起三伏天，不少人都會皺著眉頭問道“三伏天該吃些什么呢?”，下面就讓我們來聊一聊三伏天養生。

頭伏餃子二伏面，三伏烙餅卷雞蛋

中華文化確實源遠流長博大精深，我們老祖宗不僅有很多物質財富還有很多精神財富，其中單說說他們對于三伏天的認識，就會讓我們獲益匪淺。

伏天是按照我國古代的“干支紀日法”確定的，今年的三伏天是起于七月十七號，止于八月二十五，所以在這四十天里我們一定要格外注意好自己的身體健康。關于食物，我們自古就有“頭伏餃子二伏面，三伏烙餅卷雞蛋”的說法。這并不是要求我們一定吃這些食物，而是要我們在三伏天里多吃一些簡單少油、清淡爽口的食物。

之所以衍生出這種說法，一是和我國中醫講究陰陽平衡有關，二是和當時的綜合狀況有關。所以時至今日，我們在“頭伏餃子二伏面，三伏烙餅卷雞蛋”的基礎上又增添了許多新的養生方法，其中便包括對海參的食用。

海參，顧名思義就是海中的人參，從名字上來看我們就會知道它的強大功效。與人參相比，海參幾乎擁有人參所含的所有活性物質，但是海參擁有一個人參不具有的特點，那就是海參是一種溫和的保健食品。海參性溫，所以可以在盛夏食用，以便達到去熱避暑、陰陽平衡的作用。

要想海參能為我們提供更好的幫助，關鍵也得看我們如何食用它們。下面我們盤點一下在夏天里海參的食用方法。

夏天吃海參要量少而清淡，一天吃一個中等大小的足夠了，選在早上的話，可以做成海參粥，或者直接蘸醬油生吃都是不錯的食法，這樣可以最大限度的保證海參的營養和功效。涼拌海參也是一個很棒的選擇。我們可以選用黃瓜、青椒、蔥等作為調料，再加一些調味汁，就能很方便的做出一頓美味的涼拌海參。

熱炒海參應該是大多數人選擇的一種食法，現在我給大家推薦一種熱炒的做法。我們需要在油熱后下椒條爆炒，然后把切好的海參入鍋繼續翻炒，再加些許蔥絲，最后加入調好的水淀粉，加少許鹽和味精,大火收汁，出鍋即可。

其實夏季里吃海參最好還是選擇涼拌或做成海參粥，另外要注意一定不能食用過量。