導(dǎo)讀10分鐘搞定一道涼菜而且鮮脆開胃剛端上就一掃而光擺盤好看的話家里來客人招待作為開胃小涼菜也不錯(cuò)喲（其實(shí)就是夏天太熱不想開火焯一下水淋一點(diǎn)汁就搞定）ByKan....

10分鐘搞定一道涼菜 而且鮮脆開胃 剛端上就一掃而光擺盤好看的話 家里來客人招待作為開胃小涼菜也不錯(cuò)喲（其實(shí)就是夏天太熱不想開火焯一下水淋一點(diǎn)汁就搞定）

By Kanki_GuAn

用料

• 秋葵 250克
• 蒜蓉 10克
• 油 適量
• 白胡椒粉 1勺
• 鹽 適量
• 蒸魚豉油 3勺
• 辣椒 1個(gè)
• 耗油 半勺

做法步驟

1、秋葵洗干凈 先不切掉 焯水的時(shí)候會(huì)有粘液 所以我先保留完整的秋葵 等下焯水出來 小伙伴們可以在切掉就好了

2、切一點(diǎn)蒜跟蔥 主要是蒜一定要有哇

3、燒水焯一遍秋葵 水里放入一點(diǎn)鹽或者油 這樣焯出來秋葵很綠 最近天氣太熱 我又多過了一遍涼水 所以更清涼脆爽一點(diǎn) 可以選擇切出造型 分小段或者切成兩片 隨你們啦 放上蒜末 蔥（沒有沒關(guān)系）放一點(diǎn)耗油 白胡椒粉

4、辣椒我用的干辣椒 也可以換成小剁椒 更完美 不能吃辣的小伙伴可以不放 倒點(diǎn)蒸魚豉油淋在上面 不用特別多 會(huì)太咸呀

5、最后一步 熱一點(diǎn)花椒油 淋在秋葵跟蒜末上 呲啦一聲結(jié)束就大功告成啦

6、裝盤上桌

小貼士

切完的秋葵再焯水會(huì)有粘液留出來不好處理 可以焯過水以后在切造型擺盤

秋葵的營養(yǎng)功效

1.強(qiáng)腎補(bǔ)虛

具有增強(qiáng)身體耐力、抗疲勞和強(qiáng)腎補(bǔ)虛的作用，是一種適宜的營養(yǎng)保健蔬菜，享有“植物偉哥”之美譽(yù)。許多國家把其作為男性壯陽的補(bǔ)品，老人強(qiáng)腎補(bǔ)虛的"藥品"。對青壯年和運(yùn)動(dòng)員而言，秋葵可消除疲勞、迅速恢復(fù)體力。

2.咖啡替代品

種子炒熟磨碎后可作咖啡的代用品。

3.護(hù)胃養(yǎng)胃

具有幫助消化，治療胃炎和胃潰瘍，保護(hù)皮膚和胃黏膜，防止便秘等保健作用，被譽(yù)為人類最佳的保健蔬菜之一。

3.入藥

黃秋葵的花、種子、根均可入藥，對惡瘡、癰癤有療效。

秋葵的飲食禁忌

秋葵屬于性味偏于寒涼的蔬菜，胃腸虛寒、功能不佳、經(jīng)常腹瀉的人不可多食。

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