導讀新鮮的韭菜花，搭配嫩嫩的肉絲，香香辣辣超級下飯菜，保證你一碗吃不夠的。By愛做夢的Jingerbear【豆果美食官方認證達人】用料韭菜花一把瘦肉絲200g蒜....

新鮮的韭菜花，搭配嫩嫩的肉絲，香香辣辣超級下飯菜，保證你一碗吃不夠的。

By 愛做夢的Jingerbear 【豆果美食官方認證達人】

用料

• 韭菜花 一把
• 瘦肉絲 200g
• 蒜 3瓣
• 朝天椒 1根
• 蔥 1根
• 蔥伴侶豆瓣醬 1湯匙
• 醬油 1勺
• 鹽 適量
• 料酒 2勺
• 淀粉 少許

做法步驟

1、提前準備好材料

2、肉絲加入料酒、醬油、淀粉抓勻，腌漬20分鐘左右。

3、將蒜瓣剁碎，辣椒切小段。

4、韭菜花洗凈后切段。

5、不粘鍋加少許色拉油，熱鍋以后倒入蒜泥和辣椒爆香。

6、加入一大勺豆瓣醬，翻炒幾下就行。

7、倒入腌好的肉絲，翻炒至全部變白起鍋。

8、再倒入韭菜花繼續炒。

9、韭菜花熟的比較快，此時加入少許醬油調味。

10、感覺差不多熟了，再將之前的肉絲一次性倒入，翻炒均勻，此時可以嘗一下味道，不夠的話可以加少許鹽。

11、起鍋啦，最后撒上一點蔥花，鮮美的韭菜花肉絲端走下飯去吧。

小貼士

我買的韭菜花比較嫩，如果買到不這么嫩的，注意要將韭菜味尾部老的地方掐掉才好吃哦。

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