導(dǎo)讀下碗面條，配著青菜的紅燒牛肉~完美！By金金金鑫鑫鑫用料牛腿肉350克大蔥半根姜五片蒜5瓣生抽1勺冰糖五小塊醋半勺料酒一勺啤酒適量干辣椒少量桂皮一塊香葉三片....

下碗面條，配著青菜的紅燒牛肉~完美！

By 金金金鑫鑫鑫

用料

• 牛腿肉 350克
• 大蔥 半根
• 姜 五片
• 蒜 5瓣
• 生抽 1勺
• 冰糖 五小塊
• 醋 半勺
• 料酒 一勺
• 啤酒 適量
• 干辣椒 少量
• 桂皮 一塊
• 香葉 三片
• 香果 兩個(gè)
• 豆辨醬 兩勺

做法步驟

1、牛肉提前一個(gè)小時(shí)泡水，泡出血水。

2、蔥切段。

3、姜切片。

4、蒜切一下。

5、準(zhǔn)備干辣椒，桂皮，香葉，香果，喜歡花椒的可以加少量花椒。

6、牛肉泡好，切大塊放進(jìn)電飯煲備用。

7、鍋放少量油，放入冰糖，小火，待糖少化了一點(diǎn)，放入蔥姜蒜，炒出香味。

8、放一勺生抽，一勺料酒，兩勺豆辨醬，翻炒均勻。

9、放入干辣椒，桂皮，香果，香葉（準(zhǔn)備花椒的也放入）。大火翻炒均勻。

10、將炒好的料倒入電飯鍋，放半勺醋和一圈啤酒（或水）。

11、電飯鍋加速煮檔位，煮好一次，再用加速煮煮一次。

12、我的鍋兩次加速煮正好湯汁收好。

13、出鍋切好～

14、撒點(diǎn)芝麻更香~

小貼士

加入干辣椒和花椒的量自己控制。 電飯鍋的火候不一樣，要自己控制加入的啤酒或者水的用量以防糊鍋。

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