導(dǎo)讀8月4日下午，在重慶新東方烹飪學(xué)院九龍坡金牌校區(qū)內(nèi)，熱烈的掌聲和歡呼聲一陣高過(guò)一陣，伴隨著同學(xué)們熱烈的掌聲和吶喊助威聲，重慶新東方烹飪學(xué)院第四屆烹飪擂臺(tái)賽拉....

8月4日下午，在重慶新東方烹飪學(xué)院九龍坡金牌校區(qū)內(nèi)，熱烈的掌聲和歡呼聲一陣高過(guò)一陣，伴隨著同學(xué)們熱烈的掌聲和吶喊助威聲，重慶新東方烹飪學(xué)院第四屆烹飪擂臺(tái)賽拉開(kāi)帷幕。據(jù)悉本次比賽的參賽選手是分別來(lái)自金牌專業(yè)六個(gè)班級(jí)的六組學(xué)生，整個(gè)賽時(shí)將分為三場(chǎng)進(jìn)行，每場(chǎng)比賽將分為四個(gè)環(huán)節(jié)，包括知識(shí)競(jìng)答、蓑衣黃瓜、指定比賽菜肴（滑炒雞絲、翡翠魷魚(yú)卷）和自選菜肴。通過(guò)廚藝比拼，評(píng)委評(píng)分，淘汰決勝出最終的本屆烹飪擂臺(tái)賽擂主。

重慶新東方烹飪學(xué)院第四屆烹飪擂臺(tái)賽開(kāi)賽

今天作為本屆烹飪擂臺(tái)賽的開(kāi)場(chǎng)賽，現(xiàn)場(chǎng)同學(xué)更是為兩個(gè)班級(jí)吶喊助威，在知識(shí)競(jìng)答環(huán)節(jié)，現(xiàn)場(chǎng)同學(xué)更是積極參與，為自己所支持的班級(jí)贏取比分。兩組參賽選手是分別來(lái)自金牌十一班和金牌十二班的同學(xué)，面對(duì)比賽他們都志在必得，今天他們中間將有一組選手晉級(jí)決賽，另一組就只能被淘汰，面對(duì)如此激烈的競(jìng)爭(zhēng)，他們誰(shuí)都不能掉以輕心。

參賽選手精湛的刀工

接下來(lái)是考驗(yàn)兩組選手刀工、廚藝和創(chuàng)新的時(shí)候了，在接下來(lái)的三個(gè)比賽環(huán)節(jié)中，蓑衣黃瓜主要考驗(yàn)參賽選手的刀工水平，在比賽現(xiàn)場(chǎng)，我們看到兩組參賽選手嫻熟地將一整根黃瓜切成了兩面通孔的蓑衣?tīng)睿覜](méi)有出現(xiàn)斷裂現(xiàn)場(chǎng)。他們精湛嫻熟的刀工贏得了在場(chǎng)評(píng)委老師和同學(xué)們熱烈的掌聲。

刀工成品——蓑衣黃瓜

在指定比賽菜肴翡翠魷魚(yú)卷和滑炒雞絲的比賽環(huán)節(jié)，兩個(gè)菜將刀工、搭配、味道、色澤等方面考驗(yàn)參賽選手的廚藝本領(lǐng)。在比賽現(xiàn)場(chǎng)我們看到選手們相互配合，每個(gè)環(huán)節(jié)操作起來(lái)都顯得得心應(yīng)手。這兩道菜的烹調(diào)過(guò)程中火候掌握必須到位才能保證成菜的色澤鮮亮、口感滑嫩。兩組選手相繼做出成品進(jìn)行擺盤，兩組參賽選手都別出心裁的設(shè)計(jì)了盤飾效果，不管是糖藝還是雕刻都顯得生動(dòng)活潑、栩栩如生。

比賽相互配合是關(guān)鍵

比賽成品——翡翠魷魚(yú)卷

雖然知識(shí)競(jìng)答、蓑衣黃瓜和指定菜肴的比賽讓兩組參賽選手已有分?jǐn)?shù)懸殊了，但比賽最重要的環(huán)節(jié)是在最后一個(gè)環(huán)節(jié)——自選菜肴環(huán)節(jié)。一號(hào)選手的自選菜肴是招財(cái)進(jìn)寶，二號(hào)選手的自選菜肴是金絲蝦球。兩個(gè)菜肴都極其考究參賽選手們的刀工、火候以及創(chuàng)新創(chuàng)新能力。在比賽現(xiàn)場(chǎng)，兩組選手都表現(xiàn)得非常出色，他們精湛的技能贏得在場(chǎng)同學(xué)們熱烈的掌聲。

比賽成品——金絲蝦球

第一場(chǎng)比賽結(jié)束后，評(píng)委們會(huì)進(jìn)行得分統(tǒng)計(jì)，在下一場(chǎng)比賽開(kāi)始前宣布晉級(jí)選手，相信“友誼第一，比賽第二”，參與即是收獲，通過(guò)這場(chǎng)選手們都將有自己的收獲，我們也期待在接下來(lái)的比賽中參賽選手們更加精彩的表現(xiàn)。