導(dǎo)讀春卷是我們中國傳統(tǒng)的一道美食，春卷分為甜的和咸的，它主要是用薄餅和餡料包括在一起放在油中炸，吃起來香脆可口，非常好吃。那你知道春卷餡有哪幾種嗎？應(yīng)該怎么去做....

春卷是我們中國傳統(tǒng)的一道美食，春卷分為甜的和咸的，它主要是用薄餅和餡料包括在一起放在油中炸，吃起來香脆可口，非常好吃。那你知道春卷餡有哪幾種嗎？應(yīng)該怎么去做嗎？今天小編就來教大家關(guān)于春卷餡的制作方法。學(xué)會了自己也可以在家包春卷吃了。

一、全肉餡

我們只需要購買新鮮的五花肉，然后把它洗凈切成塊，放入攪拌機(jī)當(dāng)中攪碎成肉末，接下來在里面放入鹽、味精、白糖、蔥姜蒜、五香粉攪拌均勻即可。如果喜歡吃紅色的醬油味的也可以在肉里面倒入適當(dāng)?shù)尼u油，攪拌上紅色，這樣包的春卷口味會更加入味一些。

二、豆沙餡

我們只需要把新鮮的紅豆提前浸泡在水里大約一晚上，然后第二天將紅豆洗凈放入高壓鍋當(dāng)中蒸。一般需要蒸煮30到40分鐘就可以了，然后將紅豆取出放入沙布當(dāng)中，然后開始揉搓。這時豆沙就會掉入到盆中，而豆殼就會留在紗布當(dāng)中，多搓幾次將豆沙完全揉出之后，里面放入豬油，白糖攪拌均勻，就可以制作成豆沙餡來包春卷了。

三、菜肉餡

新鮮的青菜和豬肉都洗干凈，然后將它們分別放入攪拌機(jī)當(dāng)中打成青菜末和肉末。將這兩種食材混合在一起，加入鹽，白糖，味精，料酒，蔥姜蒜攪拌均勻，制作成菜肉餡。如果有時間的話，其實(shí)更應(yīng)該用手工來做，會讓餡料更加好吃。再拌菜肉餡的時候，我們應(yīng)該按照一個順序來攪拌菜肉，這樣吃起來的菜肉餡會更加有嚼勁。

以上就是春卷餡的制作方法了。春卷是我們在平時吃的比較多的一種食物，尤其到了春節(jié)都會吃春卷，因此我們平時可以把春卷學(xué)會，以后就可以自己在家里做春卷來吃了。相信小伙伴也一定可以做出好吃的春卷來的。有興趣的小伙伴不如今晚動手試試吧。