導(dǎo)讀導(dǎo)語(yǔ)：又到了譜譜給大家介紹美食的時(shí)間了。譜譜現(xiàn)在給大家推薦的一道美食是洋蔥炒牛肉。前幾天，譜譜在和朋友一起吃烤肉的時(shí)候，朋友給譜譜介紹了一種新的吃法。朋友將....

導(dǎo)語(yǔ)：

又到了譜譜給大家介紹美食的時(shí)間了。譜譜現(xiàn)在給大家推薦的一道美食是洋蔥炒牛肉。前幾天，譜譜在和朋友一起吃烤肉的時(shí)候，朋友給譜譜介紹了一種新的吃法。朋友將牛肉和洋蔥烤在一起，然后一起包裹在生菜里面給譜譜吃。譜譜不得不說(shuō)，偶爾換一種吃法，真的會(huì)感覺(jué)更加好吃一點(diǎn)。雖然我們不能一直在外面吃烤肉的時(shí)候，用這種方式。

但我們可以在家里自己做洋蔥炒牛肉，比較簡(jiǎn)單，也比較經(jīng)濟(jì)實(shí)惠。洋蔥是一種富含營(yíng)養(yǎng)成分的食材，和牛肉搭配在一起，既美味又營(yíng)養(yǎng)。而且洋蔥炒牛肉脆嫩鮮香，口感豐富，非常下飯。接下來(lái)，譜譜就來(lái)給大家介紹一下，洋蔥炒牛肉的制作方法和需要準(zhǔn)備的材料。

主料上的準(zhǔn)備：

紫皮洋蔥1個(gè)，牛里脊1塊（具體情況具體分析）。

配料上的準(zhǔn)備：

紅燒醬油1勺，淀粉2小勺，食用鹽少許，食用油少許（具體口味具體分析）。

制作過(guò)程：

1、首先，我們把應(yīng)該要準(zhǔn)備好的食材都準(zhǔn)備好。將準(zhǔn)備好的紫皮洋蔥清洗干凈之后，切成自己喜歡的形狀，塊狀或者條狀都可以。將準(zhǔn)備好的牛里脊清洗干凈之后，去掉筋膜，切成小片狀備用。

2、把切好的牛肉放入一個(gè)大小合適的碗中，在碗中加入紅燒醬油和淀粉。用手把碗中的材料充分地抓捏均勻，把牛肉腌制15分鐘左右的時(shí)間。這樣會(huì)讓牛肉更加的入味。

3、起鍋，在鍋中放入多一點(diǎn)植物油。等油燒到溫?zé)岬臅r(shí)候，輕輕地將腌制好的牛肉片放入鍋中，用鍋鏟將牛肉輕輕地?fù)荛_(kāi)。用中小火翻炒牛肉，即便牛肉能夠變熟，并且變得嫩滑。

4、等牛肉炒好之后，將牛肉迅速?gòu)腻佒惺⒊觯湃敫蓛舻耐胫袀溆谩ｅ佒辛羯倭康牡子汀５扔驮俅螣裏嶂螅瑢⒀笫[放入鍋中進(jìn)行翻炒。等洋蔥被翻炒到稍微變軟之后，再次將牛肉放入鍋中。

5、翻炒均勻之后，加入適量的食用鹽調(diào)味。然后再次迅速地翻炒均勻，接著關(guān)火。最后出鍋裝盤，即可享用這道美食了。洋蔥不要翻炒太久，不然會(huì)流失了很多營(yíng)養(yǎng)成分，口感也不好。

結(jié)束語(yǔ)：

一道洋蔥炒牛肉就完成了。家常做法的洋蔥炒牛肉，脆嫩鮮香，口感豐富，美味又營(yíng)養(yǎng)。大家在最后放鹽的時(shí)候，可以少放一點(diǎn)，因?yàn)榕Ｈ馓崆半缰七^(guò)，并且在牛肉腌制的時(shí)候也放入了鹽。感興趣的朋友們趕快在家里嘗試一下吧！