導(dǎo)讀，我來(lái)為大家科普一下關(guān)于香辣美味的洋蔥炒牛肉?以下內(nèi)容希望對(duì)你有幫助!香辣美味的洋蔥炒牛肉2021烘焙大賽|創(chuàng)意料理組秀午餐洋蔥要買皮緊的，表面是干燥的，最....

，我來(lái)為大家科普一下關(guān)于香辣美味的洋蔥炒牛肉?以下內(nèi)容希望對(duì)你有幫助!

香辣美味的洋蔥炒牛肉

2021烘焙大賽|創(chuàng)意料理組秀午餐 洋蔥要買皮緊的，表面是干燥的，最好是紋理鮮明的；牛肉就更重要了，牛肉必須買新鮮的，彈性也很重要，牛肉的彈性關(guān)乎口感，買的時(shí)候注意用手去戳一下，試探一下肉質(zhì)彈不彈，如果久久不還原，這種牛肉是不新鮮的。洋蔥炒牛肉時(shí)，牛肉不能下鍋焯水，焯水牛肉就會(huì)變老不鮮嫩，吃起來(lái)沒口感，選用鹽水搓洗一樣能夠去血水；洋蔥等配菜要先下鍋翻炒，五分熟后把牛肉下鍋炒，牛肉下鍋后記得開大火，牛肉不要在鍋里翻炒太久，會(huì)變老，大火爆炒迅速出鍋。2021家庭烘焙大賽海選進(jìn)行中,