導(dǎo)讀天氣越來(lái)越冷，又到了吃羊肉的季節(jié)。不但香還能暖身體。不過(guò)，再好吃的東西，吃多了也覺(jué)得膩。不妨試試其他。宰殺羊后，除了肉，還會(huì)剩下一堆羊雜碎，又叫羊下水。它包....

天氣越來(lái)越冷，又到了吃羊肉的季節(jié)。不但香還能暖身體。不過(guò)，再好吃的東西，吃多了也覺(jué)得膩。不妨試試其他。

宰殺羊后，除了肉，還會(huì)剩下一堆羊雜碎，又叫羊下水。它包括了羊身上的好多個(gè)部位。今天要說(shuō)的就是其中之一。它沒(méi)有羊肉貴，但口感絲毫不比羊肉差，肉厚質(zhì)韌，很有嚼頭。

沒(méi)錯(cuò)，它就是羊肚。不像其他下水一樣藏污納垢，處理起來(lái)非常方便。可以炒、可以燉，下火鍋兒更是一絕。

關(guān)鍵，除了滿(mǎn)足你的口舌之欲外，對(duì)健康也有好處。

每100克羊肚約含：水分84克，蛋白質(zhì)7.1克，脂肪7.2克，碳水化合物1.2克，灰分0.5克，鈣34毫克，磷93毫克，鐵1.4毫克，硫胺素0.03毫克，核黃素0.21毫克，尼克酸1.8毫克。和羊肉一樣，是不錯(cuò)的進(jìn)補(bǔ)選擇，尤其適合秋冬季節(jié)。此外，還具有健脾胃的功效。

羊肚湯

1、羊肚一個(gè)，蘑菇30克，白菜心150克。

2、鹽、胡椒、味精、料酒、蔥、姜、香菜適量。

3、把羊肚內(nèi)的黑皮洗凈，用少量溫水加鹽，反復(fù)搓洗干凈切片待用。

4、鍋內(nèi)加水，放入肚片、蘑菇、鹽、胡椒、料酒、蔥、姜，高火至七成熟，放入白菜心、味精，待肚片浮上湯面時(shí)，再低火20分鐘，加入香菜即可。

希望大家都能在保證健康的同時(shí)嘗遍這個(gè)世間的美味。

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