導(dǎo)讀大家好，我是青豆媽，今天和大家分享草莓果醬的做法；春天是一個(gè)幸福的季節(jié)，各種應(yīng)季的蔬菜水果都來了，但是很多水果過了春天可能就沒有了，就算有也是價(jià)格高到離譜，....

大家好，我是青豆媽，今天和大家分享草莓果醬的做法；

春天是一個(gè)幸福的季節(jié)，各種應(yīng)季的蔬菜水果都來了，但是很多水果過了春天可能就沒有了，就算有也是價(jià)格高到離譜，例如最經(jīng)典的草莓，那怎么才能留住我們最愛的草莓呢，試試來個(gè)草莓醬吧，濃濃的草莓香味，而且草莓醬的用途超級(jí)廣泛，不僅能搭配各種面包吐司，還能做成各種小吃；

今天青豆媽就和大家分享在家自制草莓醬的辦法，酸甜可口，做一次能保存一整年都不會(huì)壞，而且沒有添加劑，比起外面買的草莓醬肯定健康很多，喜歡的朋友可以試試！

草莓去蒂，去完蒂之后用鹽水浸泡一會(huì)，然后清洗干凈；

清洗干凈的草莓切小塊，喜歡草莓顆粒的對(duì)半切開就可以了；

把切好的草莓丁裝在盤里，加入100g白砂糖，攪拌均勻，腌制1小時(shí)左右；

這時(shí)候的草莓已經(jīng)殺出大部分水分，殺出來的水份不用倒掉；

和腌好的草莓粒一起倒入鍋里，然后擠入檸檬汁，攪拌均勻；

大火煮開之后轉(zhuǎn)小火，加入400g冰糖，冰糖的多少可以根據(jù)自己的喜好適當(dāng)增減，糖稍微多一點(diǎn)，能延長(zhǎng)草莓果醬的保質(zhì)期；

轉(zhuǎn)小火之后慢慢熬煮，煮的過程中看到表面有白色的浮沫，要給它撈出來撇干凈，然后要不停的攪拌，防止粘鍋；

一直煮到草莓醬變濃稠就能出鍋了；

裝入事先準(zhǔn)備好的玻璃瓶，玻璃瓶一定要是無油無水的，否則草莓醬容易變質(zhì)，做好的草莓醬密封冷藏保存，能放一年都不會(huì)壞；

草莓醬的做法總結(jié)：

1、原材料：草莓1000g、白砂糖100g，冰糖350g，檸檬1個(gè)；

2、糖的多少可以根據(jù)自己的口味增減，喜歡吃甜的可以多加一點(diǎn)，而且較多的糖也能延長(zhǎng)保質(zhì)期；

3、熬制草莓醬的過程中用到的容器和工具都是需要無油的，能延長(zhǎng)保質(zhì)期；

4、每次取草莓果醬的時(shí)候，一定要用無水無油的干凈的勺子；

5、這款草莓醬的糖分用量是偏甜的，吃不了太甜的可以適當(dāng)減少50-100g；