導(dǎo)讀黃豆在咱們平常生活中是比較常見的食材，很多美食都是用黃豆做成的，比如說很多人都非常喜歡吃的豆腐，喜歡喝的豆?jié){等等。今天咱們跟大家分享一道黃豆非常不一樣的做法....

黃豆在咱們平常生活中是比較常見的食材，很多美食都是用黃豆做成的，比如說很多人都非常喜歡吃的豆腐，喜歡喝的豆?jié){等等。今天咱們跟大家分享一道黃豆非常不一樣的做法，油炸黃豆。這道油炸黃豆做出來之后香噴噴的，脆脆的，非常好吃，既可以當(dāng)做小零食，又可以當(dāng)作下酒菜。那么接下來咱們就一塊去看一下這道非常好吃，非常簡單的油炸黃豆的制作教程吧。

【油炸黃豆】

【制作食材】黃豆，食用油，黑胡椒

【制作步驟】

1、今天要教大家的美食是油炸黃豆，做法特別簡單，做出來之后特別好吃，先來把做油炸黃豆需要用到的材料準(zhǔn)備一下，因為油炸黃豆步驟少，材料也少，就只需要黃豆，食用油和黑胡椒粉就可以了，準(zhǔn)備黃豆的時候不用準(zhǔn)備太多，大概準(zhǔn)備一小碗，準(zhǔn)備完黃豆之后再多準(zhǔn)備一點(diǎn)食用油，因為咱們的黃豆是需要用油炸的，準(zhǔn)備好黃豆和食用油之后再準(zhǔn)備適量的胡椒粉，喜歡吃辣的朋友還可以準(zhǔn)備一些辣椒面或者是孜然粉。將這些做油炸黃豆需要用到的材料都準(zhǔn)備好了之后咱們就可以開始它的烹飪了。

2、接下來把準(zhǔn)備好的黃豆先處理一下，黃豆先放到清水中浸泡兩三分鐘，然后再給黃豆好好抓洗2~3遍，洗完了之后咱們將其撈出來控一下水分，然后再放到裝滿清水的碗中。黃豆放到水中之后浸泡一個晚上的時間。

3、黃豆已經(jīng)浸泡一個晚上了，咱們可以看到黃豆的體積明顯變大了很多，而且表皮特別容易脫落，咱們將浸泡好的黃豆取出來放到紗布上，先瀝干它的水分，等到表面水分完全沒有了之后咱們再進(jìn)行下一步。

4、起鍋燒油，將咱們準(zhǔn)備好的食用油全部倒入到鍋中，然后用小火慢慢加熱，一直燒到油溫達(dá)到6成熱，然后把黃豆全部放進(jìn)去開始炸。因為黃豆經(jīng)過了一個晚上的浸泡，表皮特別容易脫落，所以在炸的時候，油面上會漂浮上一些豆殼，咱們用一個漏勺將其撇去。

5、就一直用中小火慢慢炸，然后用勺子不停地翻動，在炸黃豆的時候，黃豆是不容易飄起來的，所以有可能就會糊在鍋底，所以在炸的時候一定要注意一下，一定要不停地攪動。

6、在炸黃豆的時候注意一下黃豆表面的顏色，如果炸到黃豆表面金黃酥脆了，那么咱們就可以將其控油撈出來了。在控油的時候要多控一會，盡量把黃豆表面的油給控干凈。黃豆控油撈出之后先放到一個盤中，然后撒上一些胡椒粉或者是自己喜歡的其他調(diào)味料就可以吃了。

【小貼士】

1、黃豆一定要提前浸泡一個晚上，否則炸出來是不好吃的。

2、黃豆上面撒的調(diào)味料要根據(jù)自己的喜好來進(jìn)行決定。

好了，今天的美食就和大家分享到這里了，我是水大叔，一本正經(jīng)探索美食樂趣，喜歡的朋友可以給我點(diǎn)個免費(fèi)的贊，謝謝您的支持！

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