導讀最近大家都響應當地政府的號召積極囤糧，減少外出。在晦澀的時期里，不如從美食入手，為生活增添一絲色彩。那么問題來了，對于很多廚房小白來說，買了這么多食材，如何....

最近大家都響應當地政府的號召積極囤糧，減少外出。在晦澀的時期里，不如從美食入手，為生活增添一絲色彩。那么問題來了，對于很多廚房小白來說，買了這么多食材，如何快速做好營養又美味的菜肴？天氣炎熱，容易胃口不好，吃一份透心涼的爽滑涼面是個挺好的選擇。

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韓式拌面

做法：

1.黃瓜、酸蘿卜、火腿切絲

2.平底鍋中加入3克油，雞蛋煎至半熟，關火蓋上蓋子悶一會兒，待蛋白凝固即可

3.碗中放入1勺蒜泥、韓式辣醬2勺、雪碧1勺、白芝麻1勺、生抽和醋各一勺

4.鍋里加入水，燒開后，放入面條，煮至斷生，煮好的面條放入冷水中過涼撈出待用

5.把醬料和面條混在一起攪拌均勻即可

豆漿蕎麥面

做法：

1.黃豆倒入清水中，浸泡12小時

2.破壁機中倒入浸泡好的黃豆和清水。磨成濃豆漿后加入半勺鹽、1勺糖，放入冰箱冷藏。

3.切好的黃瓜絲和水煮蛋、焯水的胡蘿卜片備用

4.煮沸一鍋水，放入蕎麥面，煮至沒有硬芯的狀態，撈出過涼水

5.蕎麥面放入碗中，依次擺上黃瓜絲和雞蛋后加入冰豆漿，美味豆漿冷面的做法,做法便捷，吃上一碗超級過癮

蔥油面

做法：

1.香蔥去掉蔥白，留下青綠色的部分，把蔥切段

2.炒鍋放油用小火炸蔥段，把蔥段炸至黑黃色時關火

3.碗中放入20克生抽、10克老抽和8克白糖、5克鹽調和均勻備用

4.炸好的蔥油加入準備好的調料攪拌均勻即可

5.鍋中倒入足量的水燒開，下一小把掛面

6.水開后煮煮至面條8分熟，撈出過冷水

7.淋入蔥油，翻拌均勻；將炸焦黃的蔥葉鋪放在上面，蔥油面就做好了

香菇肉醬面

做法：

1.鍋中入油燒熱，放入蔥末姜末炒出香味

2.倒入肉末，五花肉炒散，把五花肉中的油煎出，這樣會比較香一點

3.五花肉炒至變色放入香菇丁翻炒

4.倒入1碗水，水位要高于菜的高度或水平

5.加入1勺甜面醬、1勺蠔油、1勺醬油、1勺胡椒粉、1勺糖、少許鹽

6.大火煮開轉小火燉至粘稠，中間記得不停地翻炒，避免糊鍋。

7.鍋里放入適量清水煮沸，加入少許鹽，倒入面條煮熟。

8.將煮好的面條撈出裝碗，再加入炒好的肉醬拌食即可。

朝鮮冷面

做法：

1.蕎麥冷面先用清水泡軟，火腿腸、西紅柿切片待用

2.辣白菜切成片，黃瓜切絲待用

3.泡軟的面，放鍋里煮2分鐘

4.撈出倒入冷水中反復沖洗，水清澈就可以了；

5.準備冷面汁：蘋果醋三大勺、雞粉1勺、鹽一勺、糖三勺、海鮮醬油一勺、一杯涼開水混合均勻

6.把煮好的蕎麥冷面放入料汁里

7.放入黃瓜絲，泡菜，番茄，火腿裝飾，撒上少許白芝麻即可。

雞絲涼面

做法：

1.鍋里水煮開，加少許鹽，放入意面，大概十分鐘，面煮好了，放入涼白開過涼

2.將雞胸肉橫切片，水燒開后，下料酒和生姜，再放雞胸肉水煮五分鐘左右。

3.雞肉撈出晾涼后，放入保鮮袋中，用搟面杖將其敲散，順著紋理用手撕成絲

4.碗中準備1勺辣椒粉、白芝麻和1勺蒜末，把玉米油燒熱后直接淋在上面燙熟

5.加入生抽2勺，香醋1勺，蠔油1勺，糖5g，鹽少許

6.將意面盛入盤中，面上鋪上雞絲，淋上調味料，撒上少許歐芹碎裝飾，拌勻即可食用。

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