導讀魷魚的鮮香加上金針菇的嫩滑，一定會為味蕾打開一個全新的世界。難度：容易烹飪時間：2分鐘口味：鮮做法食材相關常識相宜相克1洗凈的金針菇切去根部。2把處理干凈的....

魷魚的鮮香加上金針菇的嫩滑，一定會為味蕾打開一個全新的世界。

• 難度：容易

• 烹飪時間：2分鐘

• 口味：鮮

• 做法

• 食材

• 相關常識

• 相宜相克

1 洗凈的金針菇切去根部。

2 把處理干凈的魷魚內側切上麥穗花刀，改切成片

3 洗好的彩椒切成絲

4 把魷魚裝入碗中。

• 5 放入少許鹽、雞粉、料酒。

6 加適量水淀粉，抓勻，腌漬10分鐘至入味。

7 鍋中注水燒開，倒入魷魚，汆至魷魚片卷起。

8 把汆好的魷魚撈出，備用。

9 用油起鍋，放入姜片、蒜末、蔥白，爆香。

10 倒入魷魚，炒片刻，淋入料酒，炒香。

11 放入金針菇、彩椒，炒至熟軟。

12 加入適量鹽、雞粉，炒勻調味。

13 倒入適量水淀粉，拌炒均勻。

14 將炒好的菜盛出，裝盤即可。