導讀哈嘍！大家好！今天給大家分享一道家常菜，木耳菜炒干豆腐。非常下飯的一道小菜，干豆腐切成條后，放湯汁燒一下，有老湯的最好放一些，就是豬骨頭湯，吃起來味道更鮮美....

哈嘍！大家好！今天給大家分享一道家常菜，木耳菜炒干豆腐。

非常下飯的一道小菜，干豆腐切成條后，放湯汁燒一下，有老湯的最好放一些，就是豬骨頭湯，吃起來味道更鮮美。

木耳菜炒干豆腐

準備食材：

干豆腐2張 木耳菜100g 蔥花3g 蒜末4g

制作方法：

1、首先把干豆腐切成條；

2、炒鍋一點油燒熱，放入蔥花、蒜末炒香；

3、放入2g十三香

4、放入5g生抽；

5、放入1碗水；

6、放入干豆腐；

7、放入5g鹽燉2分鐘左右；

8、再放入木耳菜繼續燉1分左右；

9、再淋入水淀粉勾芡；

10、淋香油出鍋，制作完成。

技術總結：

1、 干豆腐就是千張，也有的地方叫豆腐皮。

2、 選擇干豆腐，一定要選擇皮薄一點的那種，吃著口感勁道好吃，厚的那種燉一會就會燉爛。

3、 不放木耳菜，放尖椒炒也很好吃。

4、 不想吃素的，可以切點五花肉片，這樣吃著更香。

5、 水淀粉就是生粉，用水浸泡過的，專門用來勾芡。