導讀（本賬號已與“維權騎士”簽約，本文原創，搬運轉載必究）煮意大利面時，冷水下鍋還是熱水下鍋？很多人做錯了，難怪面不香。最近天氣忽冷忽熱，昨天還艷陽高照熱得流油....

（本賬號已與“維權騎士” 簽約，本文原創，搬運轉載必究）

煮意大利面時，冷水下鍋還是熱水下鍋？很多人做錯了，難怪面不香。

最近天氣忽冷忽熱，昨天還艷陽高照熱得流油，而今天就突然暴風驟雨。天氣這么多變，孩子的胃口也很差，平時簡單炒菜做飯他都不愛吃，所以我便變著花樣的去給他做飯吃，希望能夠提升一下他的食欲。

恰巧今天在超市逛的時候看到了意大利面，而且是卡通的，是小豬佩奇的樣子，看上去萌萌的，因為孩子特別喜歡看這部動畫片，所以我想買回去做給他吃，應該非常喜歡，所以就做一頓卡通版好吃的意大利面吧！

【食材準備】

意大利面，番茄，雞蛋，白糖，鹽，植物油。

【烹飪步驟】

①首先把鍋內加入清水，開大火把水燒開，然后放入意大利面開始煮，煮的過程中把火調到中火，煮13分鐘左右就可以了，煮好之后用漏勺撈出來放入碗中備用。

②準備好的西紅柿在頂部打上一個十字花刀，放入碗中，倒入開水去燙一分鐘，然后把西紅柿的皮去掉。

③再去掉根蒂，把它切成小丁，放入碗中備用。

④雞蛋提前放在碗中，用打蛋器攪拌均勻，鍋中倒入植物油，加熱到五成熟，放入雞蛋液炒香，炒的過程中快速的攪拌一下，讓雞蛋炒成小一些的雞蛋塊。

⑤盛出雞蛋塊之后再另起油鍋，油溫六成熱放入西紅柿丁，把它炒出紅汁，然后再放入雞蛋塊，倒入鹽和白糖，翻炒均勻。

⑥出鍋之后把它澆到面上，這樣一道非常好吃的意大利面就做好了，味道是非常好，而且面煮得非常軟很好吃，小朋友特別喜歡，想吃就做來試試吧！

【烹飪小提示】

⒈意大利面下鍋的時候一定要開水才可以，這樣更容易把它煮軟，很多人在煮意大利面的時候冷水下鍋，最后煮出的面是夾生的，吃起來硬硬的不好吃，或者說咬一口里面的芯還是白的。

⒉炒西紅柿丁的時候要用小火慢慢去炒，把里面的紅汁全部炒出來，這樣味道會更香濃入味。

這里是鏟子愛廚房，我是球球媽，一個愛分享的美食博主，每天都會分享美食的制作方法和烹飪技巧，喜歡我的原創作品，記得點贊，轉發和關注哦，您的支持是我最大的動力，感謝您的觀看！