導讀用食物撫慰孤獨的靈魂，把生活過得有滋有味。哈嘍，大家好，我是顏小廚，今天小廚又來給大家更新美食菜譜啦！豬腳最好吃的做法，不燉，也不燒，清爽不油膩，一頓2斤不....

用食物撫慰孤獨的靈魂，把生活過得有滋有味。哈嘍，大家好，我是顏小廚，今天小廚又來給大家更新美食菜譜啦！

豬腳最好吃的做法，不燉，也不燒，清爽不油膩，一頓2斤不夠吃

現在天氣熱了 ，太吃油膩的食物吃不下，但是又喜歡吃肉怎么辦？今天小廚就給大家分享一道豬腳清爽不油膩的做法，不燉，也不燒，而且特別下飯，一頓2斤都不夠吃。豬腳味道鮮美，含有豐富的維生素和礦物元素，而且膠原蛋白的含量非常豐富，是人們餐桌上非常受歡迎的豬肉肉類食品。

豬腳的做法特別多，平時人們最多的做法不是燉湯，就是紅燒的多，這做法如果冬天吃的話還是不錯的，夏天就太油膩了，所以，今天小廚就給大家推薦這道清爽不油膩的豬腳做食譜，希望大家能夠自己動手來做一做。

【蒸咸豬腳】

食材：豬腳2斤，食用鹽適量，生姜一塊，雞精一勺。

烹飪方法：

步驟一：首先把豬腳上的細毛夾干凈，然后用刀砍成小塊，這個步驟買的時候可以叫師傅幫忙處理好。

步驟二：記住不要洗 ，放入大碗中，加入適量的食用鹽，稍微多一點就可以，帶上一次性手套抓拌均勻。

步驟三：抓拌均勻的豬腳放入保鮮盒中，扣上蓋子放冰箱冷藏3天讓其腌制入味。

步驟四：3天后，豬腳就腌制好了，取適量出來用溫水清洗幾遍去鹽分，再放入清水中浸泡20分鐘去咸味。

步驟五：浸泡好的豬腳放入盤子中，加入一勺雞精、姜絲調味，然后帶上一次性手套抓拌均勻。

步驟六：電飯煲放入洗凈的大米，加入清水適量清水，上面放入蒸架把豬腳放入蒸，蓋上蓋子按煮飯鍵即可開始煮 。

步驟七：大概20分鐘后，煮飯時間結束，豬腳也蒸好了，這樣做出來的豬腳清爽不油膩，比紅燒肉還要香，又特別的下飯，而且做法也特別的簡單，喜歡的，不妨也試試吧。

小提示：

1、腌制豬腳的時候一定不要水洗再腌制，這樣不僅放不久，還會有一股油味就不好吃了，一般都是腌制好要吃的時候再洗。

2、和煮飯一起蒸軟硬適中的，如果想再軟爛一些可以放高壓鍋蒸，這樣口感就軟糯了，這個根據個人喜好來調整即可。

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