導(dǎo)讀肉絲面的做法是很簡單的，主要大材料就是肉絲和面條。它是很適合當(dāng)早餐的，早晨起來，自己可以做一碗肉絲湯面，吃著面條，再喝著湯，光想想就是件很享受的事。想知道肉....

肉絲面的做法是很簡單的，主要大材料就是肉絲和面條。它是很適合當(dāng)早餐的，早晨起來，自己可以做一碗肉絲湯面，吃著面條，再喝著湯，光想想就是件很享受的事。想知道肉絲面的家常做法嗎?下面就為大家介紹肉絲面怎么做。

青菜肉絲面

主料

新鮮豬肉適量，青菜適量，雞蛋適量，干面條適量，青椒適量。

輔料

蔥適量，姜適量，蒜適量，干淀粉適量，生抽適量，蠔油適量，白胡椒粉適量，鹽適量，料酒適量，糖適量。

步驟

1.將需要的材料都準(zhǔn)備好。

2.豬肉切成肉絲，加干淀粉、生抽、蠔油、白胡椒粉、鹽、料酒抓勻腌15分鐘。

主料

豬肉350g，榨菜150g，干面200g。

輔料

蔥2根，老抽少量，老酒少許，干紅辣椒1個(gè)，雞精少許。

步驟

1.干面條備用。

2.豬肉切成絲備用。

3.蔥切段，蔥葉切末，干紅辣椒切開備用。

4.榨菜切絲備用。

5.鍋入油，放入蔥段和干紅辣椒爆出香味。

6.把肉絲放進(jìn)去煸炒。

7.待肉絲變色后加入少許老酒和一點(diǎn)點(diǎn)老抽煸炒。

8.然后放入榨菜煸炒下。

9.加放清水煮開，加入雞精調(diào)味即可。

10.煮好的榨菜肉絲湯倒入大碗備用。

11.鍋入清水，燒開。

12.水開后放入干面條煮到面條熟。

13.煮好的面條夾起來裝入大碗。

14.把剛才煮好的榨菜肉絲湯淋一些在面條上，再在上面放上榨菜肉絲，撒上些蔥花即可。

雪菜肉絲面條

主料

豬里脊肉100g，雪菜100g。

輔料

油適量，鹽適量，料酒適量，醬油1湯匙，淀粉適量，大蔥適量，生姜適量，濕面條適量。

步驟

1.豬里脊切成細(xì)肉條。

2.調(diào)入料酒和精鹽拌勻。

3.撒上干淀粉，用手抓勻。

4.鍋里倒入清水加熱，水冒小泡時(shí)放入里脊肉絲劃散汆燙至肉絲變白后撈出。

5.雪菜洗凈切碎。

6.炒鍋里倒入植物油，油熱后放入蔥姜碎爆香。

7.倒入雪菜，大火翻炒。

8.倒入少許清水，小火翻炒。

9.炒制雪菜油亮?xí)r倒入肉絲，小火翻炒。

10.調(diào)入一湯匙醬油，少許的精鹽，炒勻即可。

麻辣肉絲面的做法

食材

肉絲100g、面條250g、淀粉適量、醬油適量、辣椒適量、香油適量、味精適量、鹽適量、四川榨菜適量。

步驟

1.肉絲用淀粉和醬油攪勻，備用。

2.倒點(diǎn)醬油，辣椒、香油、味精、鹽、四川榨菜。

3.水燒開。

4.直接下面條，人別走開。

5.這玻璃缸下面條就是好，熟沒熟一看就清清楚楚的。

6.用涼水點(diǎn)3開，面條就算好了。

7.腌好的肉絲用快鍋炒出來，這樣炒出來的肉鮮嫩可口。

8.肉絲直接放進(jìn)調(diào)好的料碗里。撒上蔥花，澆上熱雞湯，就這是正宗的麻辣肉絲面。

結(jié)語：以上就是為大家介紹的肉絲面的做法的內(nèi)容。現(xiàn)在朋友們是不是都知道肉絲面怎么做了吧，早晨起來吃一碗熱騰騰的肉絲湯面，真的是享受又暖身的一件事。它的做法并不難，石材也不是很固定的，大家喜歡什么就可以放什么食材。