導(dǎo)讀2這是伊面，鄭伊健的伊，不是意面，是油炸過的面。很勁道很Q的粵式面條。3所有配料準(zhǔn)備好芝士切條，洋蔥和蒜切粒，姜切姜蓉。4大蝦去黑線，收拾干凈，蝦剝殼。蝦肉....

2這是伊面，鄭伊健的伊，不是意面，是油炸過的面。很勁道很Q的粵式面條。

3所有配料準(zhǔn)備好芝士切條，洋蔥和蒜切粒，姜切姜蓉。

4大蝦去黑線，收拾干凈，蝦剝殼。蝦肉沾薄薄一層生粉。

5西藍花洗干凈。這時候燒一鍋水，煮面。

6熱鍋冷油，多點油~。

7下蝦翻炒至變色~殼都紅彤彤的就撈起來~

8用余油下洋蔥粒，蒜粒，姜蓉下去炒一會。（也可以用黃油）

9下蝦翻炒。

10倒入熱水，牛奶，一點點酒，差不多沒個一半的樣子，蓋上蓋子燜個五分鐘~

11伊面，西藍花煮好撈起控干水。

12開蓋均勻的撒芝士上去，再翻一翻~，芝士融化后湯汁會變得有點稠。

13把蝦先撈起來。

13把伊面倒下去和湯汁攪拌~

14關(guān)火盛盤，然后把蝦，西蘭花放上去就可以開吃。

小貼士

1. 如果有雞湯代替熱水是最好不過的，芝士有一點鹽的，所以整個過程我沒有放鹽，可以根據(jù)自己現(xiàn)有的材料來判斷要不要放鹽噢~

2. 如果有大龍蝦那是更好的，白肉類應(yīng)該都不錯。

3. 加點蘑菇，估計也會很好吃，因為湯汁和白醬有點像。