導讀腦梗已成為威脅中老年人生命的高危殺手，腦梗患者越來越多，這主要跟生活習慣以及飲食息息相關。腦梗屬于急性腦血管疾病，是因為血管堵塞使得血液無法正常進入大腦，又....

腦梗已成為威脅中老年人生命的高危殺手，腦梗患者越來越多，這主要跟生活習慣以及飲食息息相關。腦梗屬于急性腦血管疾病，是因為血管堵塞使得血液無法正常進入大腦，又或是腦部血管突然破裂所引起的腦組織損傷。高血壓、高血脂和年齡是導致腦卒中的主要因素，同時也跟飲食脫離不了干系，尤其是廚房中的三種調料可促進腦梗發(fā)生。

哪種調料會促進腦梗發(fā)生？

1、芝麻醬

不可否認，芝麻醬口感良好且味道醇厚，符合大部分人的口味。不過在制作芝麻醬過程中會添加太多鹽分，讓其轉化成高鹽和高油脂的食物，不僅僅造成高血壓，而且也會引起身體肥胖，增加患心腦血管疾病以及代謝性疾病風險。

2、蠔油

蠔油已成為廚房中必不可少的調料，這是以牡蠣作為原料所制作而成的，為能延長耗油的保存時間，制作時會添加太多鹽分。烹調食物時添加太多鹽分，然后再加入蠔油，會造成鈉嚴重超標，進而發(fā)展成高血壓。另外，蠔油屬于高嘌呤調料，長期大量攝入會使得血尿酸水平波動，易造成高尿酸血癥或痛風，甚至傷害心腦血管系統(tǒng)。

3、食鹽

成年人每天的吃鹽量不能超過6克，這種規(guī)定并不是毫無道理。因為氯化鈉是鹽的主要成分，進入身體后可分解成鈉和氯離子。長時間高鹽飲食可升高游離鈉離子含量，使得血漿滲透壓失衡，造成水鈉潴留，進而引起高血壓。高血壓是心腦血管疾病的高危獨立因素，可破壞血管內皮細胞，引起動脈粥樣硬化，甚至發(fā)展成腦梗。

如何預防腦梗？

1、保持規(guī)律作息

平時應保持規(guī)律作息，做到按時起床，按時入睡，拒絕熬夜，23點之前必須入睡。

2、適度運動

平時多參加有氧運動如快步走、騎行或慢跑等，通過運動能維持大腦興奮和抑制平衡，提高心肺功能，加快血液循環(huán)，讓大腦得到足夠血液和氧氣供給。每天至少運動30~60分鐘，每周應堅持4~5天。

3、調整飲食

嚴格控制每天總熱量攝入，維持體重正常，少吃或不吃高膽固醇食物如動物內臟和各種肥肉等，不然會加重動脈硬化。注意飲食清淡，多喝水，控制糖、鹽以及油攝入。

4、調節(jié)情緒

生活中做到張弛有度，不能長期背負著巨大壓力。多培養(yǎng)興趣愛好如下象棋、聽歌或攝影和釣魚等，讓緊繃的神經(jīng)放松，也可以通過戶外旅游或唱歌的方式來宣泄情緒。

溫馨提示

在日常烹調食物時應少放調料，如食鹽、各種醬類、味精和雞精等，應多選擇天然食材，盡量以蔥姜蒜、香菜和檸檬汁等來替代調料，改善食物色香味俱全，以蒸煮燉或涼拌的方式來替代油炸和熏烤，能最大程度減少調料用量。另外，應穩(wěn)定好血壓、血脂和血糖，拒絕吸煙喝酒和熬夜，積極控制體重，避免身體太肥胖。

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