腦梗已成為威脅中老年人生命的高危殺手，腦梗患者越來越多，這主要跟生活習(xí)慣以及飲食息息相關(guān)。腦梗屬于急性腦血管疾病，是因?yàn)檠芏氯沟醚簾o法正常進(jìn)入大腦，又或是腦部血管突然破裂所引起的腦組織損傷。高血壓、高血脂和年齡是導(dǎo)致腦卒中的主要因素，同時(shí)也跟飲食脫離不了干系，尤其是廚房中的三種調(diào)料可促進(jìn)腦梗發(fā)生。

1、芝麻醬

不可否認(rèn)，芝麻醬口感良好且味道醇厚，符合大部分人的口味。不過在制作芝麻醬過程中會(huì)添加太多鹽分，讓其轉(zhuǎn)化成高鹽和高油脂的食物，不僅僅造成高血壓，而且也會(huì)引起身體肥胖，增加患心腦血管疾病以及代謝性疾病風(fēng)險(xiǎn)。

2、蠔油

蠔油已成為廚房中必不可少的調(diào)料，這是以牡蠣作為原料所制作而成的，為能延長耗油的保存時(shí)間，制作時(shí)會(huì)添加太多鹽分。烹調(diào)食物時(shí)添加太多鹽分，然后再加入蠔油，會(huì)造成鈉嚴(yán)重超標(biāo)，進(jìn)而發(fā)展成高血壓。另外，蠔油屬于高嘌呤調(diào)料，長期大量攝入會(huì)使得血尿酸水平波動(dòng)，易造成高尿酸血癥或痛風(fēng)，甚至傷害心腦血管系統(tǒng)。

3、食鹽

成年人每天的吃鹽量不能超過6克，這種規(guī)定并不是毫無道理。因?yàn)槁然c是鹽的主要成分，進(jìn)入身體后可分解成鈉和氯離子。長時(shí)間高鹽飲食可升高游離鈉離子含量，使得血漿滲透壓失衡，造成水鈉潴留，進(jìn)而引起高血壓。高血壓是心腦血管疾病的高危獨(dú)立因素，可破壞血管內(nèi)皮細(xì)胞，引起動(dòng)脈粥樣硬化，甚至發(fā)展成腦梗。

1、保持規(guī)律作息

平時(shí)應(yīng)保持規(guī)律作息，做到按時(shí)起床，按時(shí)入睡，拒絕熬夜，23點(diǎn)之前必須入睡。

2、適度運(yùn)動(dòng)

平時(shí)多參加有氧運(yùn)動(dòng)如快步走、騎行或慢跑等，通過運(yùn)動(dòng)能維持大腦興奮和抑制平衡，提高心肺功能，加快血液循環(huán)，讓大腦得到足夠血液和氧氣供給。每天至少運(yùn)動(dòng)30~60分鐘，每周應(yīng)堅(jiān)持4~5天。

3、調(diào)整飲食

嚴(yán)格控制每天總熱量攝入，維持體重正常，少吃或不吃高膽固醇食物如動(dòng)物內(nèi)臟和各種肥肉等，不然會(huì)加重動(dòng)脈硬化。注意飲食清淡，多喝水，控制糖、鹽以及油攝入。

4、調(diào)節(jié)情緒

生活中做到張弛有度，不能長期背負(fù)著巨大壓力。多培養(yǎng)興趣愛好如下象棋、聽歌或攝影和釣魚等，讓緊繃的神經(jīng)放松，也可以通過戶外旅游或唱歌的方式來宣泄情緒。

溫馨提示

在日常烹調(diào)食物時(shí)應(yīng)少放調(diào)料，如食鹽、各種醬類、味精和雞精等，應(yīng)多選擇天然食材，盡量以蔥姜蒜、香菜和檸檬汁等來替代調(diào)料，改善食物色香味俱全，以蒸煮燉或涼拌的方式來替代油炸和熏烤，能最大程度減少調(diào)料用量。另外，應(yīng)穩(wěn)定好血壓、血脂和血糖，拒絕吸煙喝酒和熬夜，積極控制體重，避免身體太肥胖。

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