導讀哈嘍！大家好，今天給大家分享一道家常小炒菜，雞肉炒木耳菜。我喜歡吃肉的口感，所以雞脯肉切成了條，用淀粉腌制一下，再炒，吃著口感嫩，好吃。雞肉炒木耳菜準備食材....

哈嘍！大家好，今天給大家分享一道家常小炒菜，雞肉炒木耳菜。

我喜歡吃肉的口感，所以雞脯肉切成了條，用淀粉腌制一下，再炒，吃著口感嫩，好吃。

雞肉炒木耳菜

準備食材：

雞胸肉100g 木耳菜200g 蔥花5g 姜末3g 蒜末3g

制作方法：

1、雞胸肉清洗凈，用刀切成長條；

2、切好之后放入碗里，放入3g料酒；

3、再放入3g生抽；

4、放入一勺地瓜淀粉用手抓勻，腌制10分鐘左右；

6、炒鍋加一點油燒熱，放入雞胸肉小火慢炒；

7、雞胸肉翻炒變色放入蔥花、姜末、蒜末，小火炒出香味；

8、再放入木耳菜繼續煸炒；

9、放入3g鹽；

10、再放入2g味精，翻炒均勻；

11、淋入香油出鍋，制作完成。

技術總結：

1、 不愛吃雞脯肉的可以換成豬肉、牛肉都可以。

2、 雞肉腌制一下，口感會更嫩一些。

3、 木耳菜炒之前，可以用水先焯一下，再放鍋里炒。

4、 木耳菜吃著口感有點黏黏的，不用擔心，吃著很正常。