導讀一直以來吃土豆都是喜歡炒絲吃，青椒土豆絲或者酸辣土豆絲，都是很好吃的。土豆絲的做法也就無非這兩種比較好吃。但是我家吃土豆絲的時候喜歡加入胡蘿卜絲，一起炒就更....

一直以來吃土豆都是喜歡炒絲吃，青椒土豆絲或者酸辣土豆絲，都是很好吃的。土豆絲的做法也就無非這兩種比較好吃。但是我家吃土豆絲的時候喜歡加入胡蘿卜絲，一起炒就更好吃了。有味道很下飯，比單獨炒土豆絲好吃。做法簡單，孩子也愛吃。

胡蘿卜作為蔬菜界的小人參，營養也是很棒的。常吃胡蘿卜對我們的眼睛好，清肝明目，是很好的護眼食材，尤其的適合孩子吃。有的孩子不喜歡吃胡蘿卜，因為胡蘿卜吃起來卻是有股土腥味在里面。其實炒胡蘿卜絲的時候注意一下就可以避免這個味道了，就是炒胡蘿卜絲的時候放入一勺白糖，將胡蘿卜快速的翻炒變軟。對了，胡蘿卜是脂溶性的蔬菜，炒胡蘿卜的時候油量一定要多一些。

所以胡蘿卜絲炒土豆絲的時候，記得先把胡蘿卜絲炒熟再加入土豆絲一起炒。因為胡蘿卜絲不是很好熟，而土豆絲炒炒就能熟透了。所以先把胡蘿卜絲炒好這道菜就更容易入味了。感興趣的試試吧，炒給孩子吃吃還是很不錯的呢！

胡蘿卜絲炒土豆絲

1、食材準備：胡蘿卜一根，清洗干凈去、擦絲；土豆去皮，擦絲，漂洗趕緊瀝干水。

2、鍋內放油，油量稍多，將胡蘿卜絲放入加糖翻炒變軟。

3、再將土豆絲放入加鹽和胡蘿卜絲翻炒入味即可。