導讀小時候在農村的時候，最有趣的就是河里捉魚撈蝦了，那時河里魚類眾多，河里的水也清澈干凈，直接生飲都沒問題，抓到的魚蝦也是味道鮮美，怎么做都好吃，上世紀90年代....

小時候在農村的時候，最有趣的就是河里捉魚撈蝦了，那時河里魚類眾多，河里的水也清澈干凈，直接生飲都沒問題，抓到的魚蝦也是味道鮮美，怎么做都好吃，上世紀90年代，隨著社會的發展，外來物種入侵，生態環境的變化，好多以前常見的野生魚都難以見到了，隨著這幾年相關部門的治理，不要金山銀山，還我綠水青山的宣傳，農村的河流又慢慢恢復了小時候的樣子，河里的魚類又開始增多，下面就來看看農村河里最好吃的10大野生魚，味道鮮美，你最少吃過一種。

1、中華九刺魚

中華九刺魚，得名于背上的九根刺，屬于淡水魚，一般棲息于與河流相通的靜水河灣或湖泊多水草處。這種魚類以前非常常見，往水草里面抄一下，能撈好多條，都不用去除內臟，就可以直接裹上淀粉、雞蛋油炸，好吃又美味。在北京地區，這種魚已經消失10多年了，隨著這幾年漁政部門的治理和人工大量繁殖放養，河里面又開始出現九刺魚的身影。

2、黑魚

黑魚生性兇猛，繁殖力強，胃口奇大，常能吃掉某個湖泊或池塘里的其他所有魚類，甚至不放過自己的幼魚。黑魚平時喜歡棲息于水草茂盛或渾濁的水底，當小魚、小蝦等游近時，它便發起突襲將這些小動物吞掉，一條0.5公斤的黑魚能一口吞下一條二三兩重的草魚或鯉魚。黑魚的生命力很強，在淡水魚類中居首位。有人做過實驗，把黑魚放在潮濕陰涼的陸地，可活半月之久。這種魚肉質鮮美，蒜瓣肉，刺少，非常適合小孩和老年人食用，且營養豐富。

3、鯰魚

鯰魚主要生活在江河、湖泊、水庫、坑塘的中下層，多在沿岸地帶活動，白天多隱于草叢、石塊下或深水底，夜晚覓食活動頻繁。秋后居于深水或污泥中越冬，攝食程度亦減弱。肉食性魚類，捕食對象多為小型魚類，鲇魚不僅像其他魚一樣含有豐富的營養，而且肉質細嫩，含有的蛋白質和脂肪較多，對體弱虛損、營養不良之人有較好的食療作用。早在史書中就有記載，可以和魚翅、野生甲魚相媲美，為魚中珍品。

4、鯽魚

鯽魚分布廣泛，全國各地水域常年均有生產，以2~4月份和8~12月份的鯽魚最肥美，為我國重要食用魚類之一。?鯽魚主要是以植物為食的雜食性魚，喜群居而行，擇食而居。肉質細嫩，肉營養價值很高，鯽魚肉嫩味鮮，可做粥、做湯、做菜、做小吃等。尤其適于做湯，鯽魚湯不但味香湯鮮，而且具有較強的滋補作用。

?5、黃鱔

黃鱔為底層生活的魚類，喜棲息于河道、湖泊、溝渠及稻田中有性逆轉現象。為兇猛的肉食性魚類，捕食各種小動物。適應能力強，在河道、湖泊、溝渠及稻田中都能生存。日間喜在多腐殖質淤泥中鉆洞或在堤岸有水的石隙中穴居。白天很少活動，夜間出穴覓食。黃鱔肉嫩味鮮。營養價值甚高。鱔魚中含有豐富的DHA和卵磷脂，它是構成人體各器官組織細胞膜的主要成分，而且是腦細胞不可缺少的營養。

6、泥鰍

泥鰍被稱為“水中人參”，在中國南方各地及黃河平原流域均有分布。全年都可采收，夏季最多，泥鰍捕捉后，可鮮用或烘干用。泥鰍是常見的水產類大眾食品，肉質細嫩，味道鮮美，營養豐富，可食部分占整個魚體的80%左右，高于一般淡水魚類。泥鰍是營養價值很高的一種魚，它和其它的魚不相同，無論外表，體形，生活習性都不同，是一種特殊的魚類。

7、黃顙魚

黃顙魚在我國分布極為廣泛，農村的小河里很常見，小時候捕捉時經常被它的刺扎到，非常的疼，黃顙魚富含氨基酸，肉質細嫩，味道鮮美，營養價值高，具有滋補作用和藥用價值，同時這種魚幾乎沒有小刺，用來做湯、紅燒都非常好吃，也不用擔心魚刺問題扎到孩子。

?8、鳑鲏

鳑鲏是雜食性魚類，食物以藻類為主，一般攝食硅藻及其它藻類、碎屑，少量的枝角類和橈足類。也可攝食水草、高等植物的葉片、藻類、沉淀的有機物、浮游動物、水生昆蟲。隨著這幾年觀賞魚的熱潮，鳑鲏因為外觀的好看，被大量捕撈銷售，一度瀕臨滅絕，這種魚在東北地區，冬天人們撈到這種魚，都不處理，直接拌上白糖生吃，味道鮮美。

?9、桃花魚

我國北方管這種魚稱為紅翅魚，南方稱為桃花魚，好多人會把這種魚和馬口混淆，這種魚以農村山區溪流中為常見。一般個體長約14厘米，最大個體可長達20厘米，其個體雖小，但較肥壯，含脂量高，產量也較高，為普通食用雜魚之一。此類魚與馬口魚生活習性相似，兩種魚經常群集在一起，喜歡嬉游于水流較急、底質為砂石的淺灘。江河的支流中較多，而深水湖泊中則少見。

?10、餐條魚

?餐條魚又稱白條魚，對水種含氧量和水質要求很高，離開水一會就會因缺氧死掉，同時腐敗時間很短，幾小時內臟就會腐敗變味，在農村河里很常見，一般都是用油炸食用，味道鮮美，小時候經常用一指寬的漁網捕捉，經常爆網，現如今都用手感抽白條，一小時能釣上百條，幾乎桿桿雙尾，白條喜歡腥餌，不過此魚狡詐，如果在同一釣點連續上魚，它們會發出信號換一種進食方式，這時垂釣也需要變換提竿方式，不能上下提竿，需要斜著提，經驗之談。

農村河里這10種最好吃的野生魚你吃過哪些呢？今天的分享就到這里了，喜歡的朋友記得關注下2020年好運連連必發大財！

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