導讀雞肝是我覺得最難吃的東西沒想到這么一操作孩子也很喜歡吃這樣動物肝臟這一塊就補齊啦By連皮一起吃的紅蘑用料胡蘿卜半根雞肝三個鹽適量香菜一根料酒適量蔥適量姜適量....

雞肝 是我覺得最難吃的東西 沒想到這么一操作 孩子也很喜歡吃 這樣動物肝臟這一塊就補齊啦

By 連皮一起吃的紅蘑

用料

• 胡蘿卜 半根
• 雞肝 三個
• 鹽 適量
• 香菜 一根
• 料酒 適量
• 蔥 適量
• 姜 適量
• 小米 半杯
• 大米 半杯

做法步驟

1、小米大米 淘洗干凈 下鍋煮開

2、雞肝加生姜料酒 冷水煮熟 切丁 胡蘿卜切丁 生姜切丁

3、油鍋翻炒胡蘿卜和生姜雞肝 去腥

4、稀飯快好的時候 把材料一起加進去 最后放入香菜末 去腥 加少許鹽

小貼士

雞肝一定要煮熟才可以切丁 不然不好切 胡蘿卜切成小丁 很容易熟 但是一定要用油翻炒一下 更容易吸收

胡蘿卜的營養功效

腸胃不適、便秘，夜盲癥，性功能低下，麻疹，百日咳，小兒營養不良

胡蘿卜的飲食禁忌

1、不宜食用切碎后水洗或久浸泡于水中的蘿卜

2、服用雙氫克尿塞時不宜食用

3、食用時不宜加醋太多， 以免胡蘿卜素損失

4、食時咀嚼時間不宜過短

5、不可與紅白蘿卜同時食用

6、不宜與富含維生素C的蔬菜（如菠菜、油菜、花菜、番茄、辣椒等），水果（如柑橘、檸檬、草莓、棗子等）同食破壞維生素C，降低營養價值。

7、禁忌生食 (胡蘿卜雖是蔬菜，但只有烹調，其所含的類蘿卜素才較穩定。按照我們一般的炒菜方法，營養可保存76%至94%。因此生吃胡蘿卜，類蘿卜素因沒有脂肪而很難被吸收，從而造成浪費。

8、研究發現，婦女過多吃胡蘿卜后，攝入的大量胡蘿卜素會引起閉經和抑制卵巢的正常排卵功能。因此，欲懷孕的婦女不宜多吃胡蘿卜

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