導讀豆角新做法，大家別再燉的吃了，試試這樣做，清涼爽口，美味極了豆角是一種非常非常常見的蔬菜，咱們可以蒸著吃，也可以炒著吃。其實，除了蒸著吃或者是炒著吃之外，咱....

豆角新做法，大家別再燉的吃了，試試這樣做，清涼爽口，美味極了

豆角是一種非常非常常見的蔬菜，咱們可以蒸著吃，也可以炒著吃。其實，除了蒸著吃或者是炒著吃之外，咱們還可以做這樣一道美味，保證大家沒有吃過。

今天，小編就準備給大家介紹一道用豆角來做的菜肴，這道菜肴非常適合夏天吃，很多小伙伴應該都沒有吃過。那么接下來，就趕緊看看這道非常適合夏天吃的菜肴，到底是怎么做的。

首先，咱們需要把所有的食材全部都準備好！今天是豆角的主場，所以咱們要準備一把長豆角。食用鹽，胡蘿卜，土雞蛋，胡椒粉，蠔油，料酒，淀粉，白面，食用油，辣椒面，香蔥，米醋，生抽，味精，白糖也都是需要準備的。因為咱們今天做的是涼拌菜的一種，所以需要準備的食材也不少。大家一定要準備齊全，因為咱們做醬汁的時候，需要用到這些食材。

下面，咱們就趕緊來處理一下豆角吧。首先，把豆角的頭部和根部去掉，然后沖洗干凈，放到鍋里焯下水。咱們要先在鍋里倒水燒開，然后在水里加一些鹽。最后，再把長豆角放到鍋里焯水，焯水的時候，要在鍋里煮上5分鐘，撈出來放到旁邊自然晾涼就可以了。如果大家想讓豆角快速冷卻下來的話，也可以準備一盆涼水，用涼水淘洗一遍豆角。

下一步，咱們需要把胡蘿卜去皮洗干凈，然后切成丁，然后把冷卻下來的豆角也切成小丁。接下來，需要把切好的胡蘿卜丁和豆角丁放在一起，然后打上兩個土雞蛋。

撒上一些胡椒粉，加入一點蠔油，然后再加一些料酒，除一下腥。最后，再加一些食用鹽攪拌均勻。拌勻之后，咱們需要在豆角里面加一大勺淀粉以及一大勺白面，然后攪拌成面糊就可以了。

接下來，咱們需要準備一個盤子，然后在盤子里面抹上一些油，把剛剛準備好的面糊倒進去。用小鏟子壓平之后，上鍋蒸七八分鐘的樣子。

在這七八分鐘里面，咱們可以切一些蒜末，加上一些辣椒面，再切上一些蔥花，然后放到一起攪拌均勻。最后，燒一勺熱油潑進去。攪拌均勻之后，再加入三勺米醋，兩勺生抽，少一點味精，少一點白糖攪拌均勻，咱們這道菜的醬汁就做好了。

等到豆角蒸熟之后，就可以出鍋了。出鍋之后，自然冷卻，然后切成塊，就可以蘸著咱們剛剛做好的醬汁一起吃了。

用這種做法做出來的豆角營養美味，而且非常適合夏天吃。如果能夠放到冷藏室里冷凍一下的話，味道會更好。

對這道美食您有什么想法請留言，謝謝大家的支持！別忘了加個關注點個贊噢，祝你大家餐餐好美味。