導讀烤箱，早已不再是什么“神秘”的東西，幾乎家家都有，但是，很多人在用了一兩次之后，就放在角落積灰了，花了幾大百、甚至上千塊買回家，總共也沒用幾次，想想都覺得肉....

烤箱，早已不再是什么“神秘”的東西，幾乎家家都有，但是，很多人在用了一兩次之后，就放在角落積灰了，花了幾大百、甚至上千塊買回家，總共也沒用幾次，想想都覺得肉疼。

今天小妹就教你4道烤箱版燒烤，拯救家里閑置的烤箱，自己做的燒烤入味又解饞，老少皆宜，喜歡的趕快收藏起來，慢慢做給家人吃~

食

RECIPE

譜

1. 蒜蓉粉絲烤海鮮

2. 檸檬烤雞腿

3.雞米花

4. 烤豆腐

蒜蓉粉絲烤海鮮

蒜蓉粉絲烤海鮮里面的花甲鮮美多汁，粉絲吸收了醬汁的鮮味，嫩滑又入味，蝦肉Q彈，這幾種食材搭配在一起吃，簡直絕了~

食 材

主料：粉絲1小把、花蛤300克、基圍蝦300克

輔料：大蒜6瓣、小蔥3根、蠔油5克、生抽10克、鹽2勺、剁椒醬20克、料酒20克、黑胡椒粉適量

做 法

1. 蝦挑去蝦線，剪去蝦須。

2. 蝦中加鹽、料酒，攪拌均勻，腌制半個小時。

3. 粉絲用涼水浸泡備用。另起一口鍋，花甲焯水至全部開口后，撈出來備用。

4. 蒜末切好，備用。

5. 鍋中燒油，倒入蒜末、蔥末、剁椒，翻炒出香味兒，再倒入開水，加入蠔油、生抽、鹽、黑胡椒粉，攪拌均勻。

6. 將粉絲鋪到盤底，再擺入焯好水的花甲，處理好的大蝦，將調好的料汁澆到上面去。

7. 包上一層錫紙，放入提前預熱好的烤箱，392華氏度（200℃）烤15分鐘。

8. 烤好以后揭去錫紙，然后撒上一層蔥花，就可以開吃了。粉絲的爽滑，海鮮的鮮美，看起來就超有食欲~

檸檬烤雞腿

放了檸檬的烤雞腿，吃起來少了油膩感，多了果香味，做法簡單，鮮美滑嫩、一咬就流汁~

食 材

主料：雞腿2個、檸檬2個

輔料：奧爾良烤肉料2勺、大蒜粉1勺、生抽1勺、蠔油1勺、胡椒粉少許、蜂蜜適量

做 法

1. 雞腿用清水清凈，剁成小塊。

2. 雞腿中放入大蒜粉、生抽、蠔油、奧爾良烤肉料、胡椒粉，抓勻，腌制2小時以上。

3. 檸檬清洗干凈，切成片。

4. 將腌制好的雞腿，擺入墊好錫紙的烤盤里，擺上檸檬片，392華氏度（200℃）烤20分鐘，然后翻面刷上一層蜂蜜，繼續392華氏度（200℃）烤10分鐘。

5. 時間到，檸檬烤雞腿就完成了。雞腿飽滿多汁，清爽好吃不油膩，百吃不厭~

烤雞米花

烤雞米花，不放一滴油，金黃香脆酥嫩，小朋友一口氣能吃一大盤，吃得超過癮~

食 材

主料：雞胸肉2塊

輔料：面包糠100克、奧爾良烤肉料2大勺

做 法

1. 將雞胸肉清洗干凈，切成小塊。

2. 雞肉塊中加入2大勺腌肉料。

3. 用手將雞肉塊和腌肉料抓勻，然后放入冰箱冷藏腌制2個小時以上

4. 雞肉塊腌制入味之后，放入一些面包糠，攪拌均勻，讓每一塊雞肉都裹滿面包糠。

5. 將腌制好的雞肉塊，擺放到鋪了油紙的烤盤中。

7. 將烤盤放入事先預熱好的烤箱中下層，設置上下火溫度392華氏度（200℃），烤20分鐘。烤至雞肉塊表面色澤金黃就可以出爐了。吃的時候蘸著番茄沙司一起食用，酸甜解膩，簡直是小朋友的最愛~

小 Tips

1. 做雞米花可以選擇雞胸肉或者雞腿肉。

2. 烤盤需要用不沾烤盤。

3. 烘烤的溫度和時間，可以根據自家烤箱的性能適當調整。

烤豆腐

烤豆腐沒什么難度，調一碗醬汁和粉料，刷在豆腐上烤就OK，連廚房小白都能勝任，學會了和路邊攤說拜拜了。

食 材

主料：老豆腐500克

輔料：豆腐乳2勺、蠔油1湯匙、生抽1湯匙、花椒粉少許、辣椒粉1茶匙、白糖少許、白芝麻少許、蔥花少許、孜然粉適量

做 法

1. 老豆腐切塊，小蔥洗凈切碎。

2. 醬料：挖2塊豆腐乳至碗中，碗中放生抽、蠔油、白糖，拌勻。粉料：花椒粉、辣椒粉、孜然粉、白芝麻調成粉料。

3. 烤盤中鋪一層錫紙，撒一層粉料。

4. 在豆腐一面刷一層醬料，醬料面朝下擺放在錫紙上。

6. 豆腐不用留間隔，密密地排在一起就可以。

7. 全部排滿后，在豆腐上刷一層醬料，再撒一層粉料，無需淋油，因為醬料里有油。

8. 烤箱392華氏度（200℃）預熱，預熱完成后，將烤盤放入烤箱中層，烤25分鐘。豆腐表皮麻辣鮮香，里面豆香濃郁，吃一口就愛上~

小 Tips

醬料里面加一點腐乳油，可以讓豆腐表皮不干。豆腐乳并不辣，喜歡吃辣的，粉料中的辣椒面可以多放一點。