導(dǎo)讀By思恬媽媽用料大頭蝦2斤鹽2勺生姜少許料酒少許生抽少許白砂糖兩勺小蔥少許蠔油一勺白芝麻少許生粉一勺做法步驟1、將蝦洗凈，剪掉胡須和腳，這樣看著整齊不拉油，....

By 思恬媽媽

用料

• 大頭蝦 2斤
• 鹽 2勺
• 生姜 少許
• 料酒 少許
• 生抽 少許
• 白砂糖 兩勺
• 小蔥 少許
• 蠔油 一勺
• 白芝麻 少許
• 生粉 一勺

做法步驟

1、將蝦洗凈，剪掉胡須和腳，這樣看著整齊不拉油，控干水分，放著備用

2、鍋內(nèi)倒入油，多一些，將控干水分的大頭蝦倒入鍋內(nèi)爆炒，待大頭蝦顏色變紅撈出

3、鍋內(nèi)留出少許油，將姜末和蔥末倒入爆香

4、倒入料酒，生抽，蠔油，放入糖，鹽將蝦翻炒幾遍，蓋上蓋子燜兩分鐘，最后倒入水芡粉

5、出鍋盛入盤中，撒上蔥花芝麻點(diǎn)綴，一道色香味俱佳的油燜大蝦完成?

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