導(dǎo)讀花膠也稱魚(yú)膠自古以來(lái)即被列為補(bǔ)品。八十年代以前，潮汕地區(qū)、福建、浙江一帶的人家，家里經(jīng)常會(huì)掛著一個(gè)個(gè)的魚(yú)膠。花膠具有補(bǔ)血、止血等作用，等到女兒或者媳婦生產(chǎn)的....

花膠也稱魚(yú)膠自古以來(lái)即被列為補(bǔ)品。八十年代以前，潮汕地區(qū)、福建、浙江一帶的人家，家里經(jīng)常會(huì)掛著一個(gè)個(gè)的魚(yú)膠。花膠具有補(bǔ)血、止血等作用，等到女兒或者媳婦生產(chǎn)的時(shí)候，就會(huì)拿出來(lái)給她們補(bǔ)一補(bǔ)身子。在潮陽(yáng)，金錢(qián)膠因其極高的藥用價(jià)值更被人們稱為“救命膠”。

很多第一次接觸到花膠的小姐姐們不知道如何去泡發(fā)及食用它們，如果泡發(fā)不當(dāng)會(huì)使膠質(zhì)流失，造成花膠的營(yíng)養(yǎng)浪費(fèi)。做了滋補(bǔ)品十多年，也希望通過(guò)自己的經(jīng)驗(yàn)總結(jié)，能讓各位小姐姐們少踩雷，少走一些誤區(qū)：

一、前期準(zhǔn)備

1. 無(wú)油無(wú)水的容器一個(gè)；
2. 新鮮檸檬一個(gè)；
3. 干花膠100克；
4. 老姜一大塊。

二、如何泡發(fā)

1. 將準(zhǔn)備好的花膠放入無(wú)油無(wú)水的容器內(nèi)；
2. 將生姜切成片，均勻放入容器內(nèi)；
3. 將容器內(nèi)倒入純凈水進(jìn)行浸泡；
4. 將準(zhǔn)備好的檸檬切片（或擠出檸檬汁）放入一同浸泡八個(gè)小時(shí)；
5. 將浸泡完的花膠取出放入鍋內(nèi)，隔水進(jìn)行蒸煮（也可以將泡發(fā)時(shí)的生姜盒檸檬一同均勻放入蒸），大概半小時(shí)的時(shí)長(zhǎng)；
6. 將蒸好的花膠快速取出，放入準(zhǔn)備好的盛有冷水的容器內(nèi)浸泡一分鐘；
7. 將花膠進(jìn)行清洗干凈后繼續(xù)放入容器內(nèi)，加入新鮮的生姜及檸檬放入冰鮮冷藏24小時(shí)。

三、花膠的食用方法

1. 泡發(fā)后的花膠不僅膠質(zhì)，滿滿而且非常Q彈，可以搭配黨參、烏雞、筒骨等進(jìn)行煲湯，不僅鮮美，而且營(yíng)養(yǎng)十足。
2. 也可以搭配紅棗、紅豆等做成花膠奶凍；
3. 如果泡發(fā)過(guò)多的花膠，可以分裝至分裝盒內(nèi)進(jìn)行冷凍冷藏，待需要時(shí)取出化凍后可食用。

花膠具有滋陰養(yǎng)顏、修復(fù)器官的效果，特別對(duì)于虛弱及產(chǎn)后的媽媽們特別明顯，建議在兩個(gè)黃金時(shí)段服用，第一個(gè)是在早上7:00—8:00空腹吃，第二個(gè)是在晚上10:00—11:00食用，這兩個(gè)時(shí)間點(diǎn)更容易吸收哦。[太陽(yáng)]