導(dǎo)讀上個(gè)星期回了一趟娘家。我娘家是在農(nóng)村，媽媽在家里養(yǎng)了不少的雞，見我回去一次，直接殺了五只雞，然后幫我整理干凈，讓我?guī)Щ貋怼Ｎ艺媸歉械椒浅５男腋＃俏逯浑u，....

上個(gè)星期回了一趟娘家。我娘家是在農(nóng)村，媽媽在家里養(yǎng)了不少的雞，見我回去一次，直接殺了五只雞，然后幫我整理干凈，讓我?guī)Щ貋怼Ｎ艺媸歉械椒浅５男腋＃俏逯浑u，不是一口氣就能吃完的，剛開始燒過，燉過。吃了三只雞后，老公和孩子都說實(shí)在不想吃了，太膩了。我就想，找一個(gè)什么不一樣的方法來做一做這雞呢？后來發(fā)現(xiàn)家里有不少的小蔥，我就想不如做一份蔥油雞腿吧。一定解膩又美味。今天也來和朋友們分享分享這一份蔥油雞腿怎么做。

蔥油雞腿

By 髏小彬

配料：

雞邊腿 1個(gè)、小蔥 11根、精鹽 1.5匙、白胡椒粉 1匙、植物油 2勺、姜 1塊、料酒 2勺、蒜 2粒、小米椒 3根、醬油 1.5勺、白糖 1匙

烹飪步驟：

1.雞腿洗凈，加入1匙鹽和白胡椒粉抹勻腌制半天

2.電壓力鍋底部加入1勺植物油，抹勻，放入姜片

3.10根小蔥切段，鋪在鍋里

4.腌好的雞腿放在蔥段上，加入料酒，選擇蹄筋鍵，拔掉電源后再燜一會(huì)兒后取出切塊

5.碗中加入蒜末，1根小蔥切的蔥末，小米辣椒圈，醬油，白糖，0.5匙鹽，2勺鍋里燜出的雞湯和1勺熟油，拌勻后澆在切塊的雞腿上即可

烹飪小貼士：

1.蔥（學(xué)名：Allium fistulosum L.），為百合科蔥屬多年生草本植物。鱗莖單生，圓柱狀，稀為基部膨大的卵狀圓柱形；鱗莖外皮白色，稀淡紅褐色，膜質(zhì)至薄革質(zhì)，不破裂。葉圓筒狀，中空；花葶圓柱狀，中空，中部以下膨大，向頂端漸狹。

2.總苞膜質(zhì)，傘形花序球狀，多花，較疏散；花被片長(zhǎng)6-8.5毫米，近卵形；花絲為花被片長(zhǎng)度的1.5-2倍，錐形；子房倒卵狀，腹縫線基部具不明顯的蜜穴；花柱細(xì)長(zhǎng)，伸出花被外。花果期4-7月。

3.蔥起源于半寒地帶，喜冷涼不耐炎熱。原產(chǎn)自中國(guó)，中國(guó)各地廣泛栽培，國(guó)外也有栽培。

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