導(dǎo)讀用料：龍蝦1只，粉絲1把，姜3片，鹽1克，蒜2整顆，蠔油1勺，蒸魚豆鼓油2勺蒜蓉澳洲大龍蝦的做法：龍蝦刷洗干凈從頭那下刀一分為二，抽掉蝦線，把蝦身剪開肉分離....

用料：龍蝦1只，粉絲1把，姜3片，鹽1克，蒜2整顆，蠔油1勺，蒸魚豆鼓油2勺

蒜蓉澳洲大龍蝦的做法：

龍蝦刷洗干凈從頭那下刀一分為二，抽掉蝦線，把蝦身剪開肉分離切塊再放回殼里（這步只是為了吃的時(shí)候更方便夾）。

鍋中燒水，水開放入龍蝦蒸7分鐘。蒜切末，起鍋燒油小火下蒜末加蒸魚豆鼓油、蠔油，少許糖、鹽，炒到蒜香關(guān)火備用。

7分鐘到了關(guān)火給龍蝦下面鋪上粉絲撒上剛炒的蒜末繼續(xù)蒸7分鐘。（粉絲放太早太軟就不好吃了）。

出鍋撒上蔥花起鍋燒熱油潑一下就好了。

美味。

小貼士：購買的時(shí)候，盡量挑鮮活的，澳洲龍蝦 有深紅色的，還有一種花龍的，最好要買的是紅的那種。注意買的時(shí)候，水產(chǎn)銷售的都會(huì)用很厚的塑料袋來稱重量，里面再適當(dāng)?shù)膸c(diǎn)水，這會(huì)讓你多掏一百塊而毫不知覺的。最好要求他把 龍蝦拿出來，直接放在稱上。