導讀主料豌豆適量瘦肉適量輔料油少量鹽少量生粉少量步驟1.瘦肉切成1cm的丁后加入少許鹽和生粉抓勻腌10分鐘2.腌好的瘦肉下油鍋滑炒至8成熟后盛出3.豌豆剝殼后用....

主料豌豆適量瘦肉適量輔料油少量鹽少量生粉少量

步驟

1. 瘦肉切成1cm的丁后加入少許鹽和生粉抓勻腌10分鐘

2. 腌好的瘦肉下油鍋滑炒至8成熟后盛出

3. 豌豆剝殼后用水沖洗瀝干

4. 炒鍋中放少許油燒熱后放入豌豆中火翻炒幾下，加入小半碗水煮開后燜至豌豆變熟

5. 加入肉丁，取少量生粉加水調成汁后勾芡

6. 放少許鹽調味后出鍋

烹飪技巧:1.新鮮的豌豆買回來最好在烹飪之前再剝，不然時間久了豆子表皮會變干。2.燒好的豌豆最好澆汁，讓湯汁包裹每一顆豌豆，這樣更美味

適合人群:一歲半以上寶貝

推薦理由:豌豆中富含人體所需的各種營養物質，尤其是含有優質蛋白質，可以提高機體的抗病能力和康復能力。豌豆中富含胡蘿卜素，食用后可防止人體致癌物質的合成，從而減少癌細胞的形成，降低人體癌癥的發病率。豌豆中富含粗纖維，能促進大腸蠕動，保持大便能暢，起到清潔大腸的作用。

標簽:便秘 補充蛋白質 補充維生素 促進食欲

小貼士:豆類食用量不宜過多