導(dǎo)讀6種正宗的蕪湖特色美食，有的在當(dāng)?shù)刈×巳迥甑娜丝赡芏疾恢溃驴矗覀円黄鹫J(rèn)識一下！1.蕪湖餛飩蕪湖餛飩，起源于蕪湖市民間，后發(fā)展為蕪湖傳統(tǒng)名點(diǎn)，餛飩在....

6種正宗的蕪湖特色美食，有的在當(dāng)?shù)刈×巳迥甑娜丝赡芏疾恢溃驴矗覀円黄鹫J(rèn)識一下！

1.蕪湖餛飩

蕪湖餛飩，起源于蕪湖市民間，后發(fā)展為蕪湖傳統(tǒng)名點(diǎn)，餛飩在蕪湖有自己的特色，餡大皮薄，個大。餛飩以鮮肉、開洋、榨菜制成餡心，故稱“三鮮“。

并以肉骨頭吊湯、豆腐干絲、蛋皮絲為佐料，制成皮薄、餡多、湯鮮的三鮮餛飩。

2.酒釀水子

酒釀水子，是蕪湖特有的小吃，在蕪湖已有百年歷史。它選用上等白糯米粉用熱水拌和搓揉，用扁篩成大小似棉子的小圓子。

另將酒釀?chuàng)v碎和白糖一起放入碗中，將煮熟的圓子連湯盛于碗中即成。酒釀棉子圓軟糯香甜，是市民的可口小吃。

3.無為板鴨

無為板鴨，又稱無為熏鴨，是無為縣傳統(tǒng)清真名食，早在清代道光年間就聞名于世，距今已有200年歷史。

以巢湖麻鴨為原料，一般選用當(dāng)年4斤以上的肥鴨，配以30種中藥和調(diào)料，先熏后鹵，色澤金黃油亮，皮脂厚潤，肉質(zhì)鮮嫩，醇香味美。

4.廣善酥

南陵廣善酥，是安徽省南陵縣的特產(chǎn)，國內(nèi)著名產(chǎn)品。

陵特產(chǎn)廣善酥是在佛教經(jīng)典的有關(guān)素食記載及中醫(yī)食療的基礎(chǔ)上，按照現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)研制的純天然食品。

5.丫山藕糖

藕糖，是一種高雅精細(xì)的傳統(tǒng)食品，外形成圓柱狀，長短同香煙，粗細(xì)同手指，因其內(nèi)有細(xì)孔，形似藕節(jié)而得名。

丫山不僅歷史文化豐厚，而且飲食文化也耐人尋味，這個地方加工的藕糖遠(yuǎn)近聞名，在相鄰的銅陵市、青陽縣都有很大的市場。

6.芥菜圓子

芥菜圓子，是安徽蕪湖地區(qū)漢族傳統(tǒng)小吃。選用整齊肥大鮮鴨肫，沿進(jìn)食孔中間剖開，除去內(nèi)容物，刮去黃皮和肫外附著的油皮。

瀝好水分的鴨肫每10個穿成1串，曬至七成干，取下，整型。將鴨肫平放在案上，用右手掌后部用力壓搓2～3次，使鴨肫兩片的肌肉壓平。再放陰涼通風(fēng)處保存，一般小雪后制品可晾掛半年，過長會干縮變味即可。

匯集天下名菜，今天介紹的蕪湖的6種美食已經(jīng)結(jié)束啦，歡迎關(guān)注我們，后續(xù)為大家介紹更多美食！